【开栏的话】

楚酒历史，源远流长。在数千年的时间长河中，楚酒沉淀出别具一格的酒文化。早在春秋时期，地处长江流域中部的楚国酿酒业，独领风骚，鹤立鸡群。秦汉时，荆楚大地已是著名的酒乡。

时代更替，楚酒发展亦有兴有衰，有独领风骚的傲姿，也有一些昙花一现，如流星陨落。如今，经过多年市场化发展，楚酒行业产生了众多响亮的品牌，已经成为中国酒业版图上一支不可或缺的重要力量。面对近几年的行业深度调整期，楚酒企业也顺势做出许多调整，改革创新，转型升级，保持了较好的发展势头，白酒市场也逐步回暖。

作为中国酒业产销大省，湖北酒业的创新举动，不仅影响着中部酒业格局，甚至引领中国行业潮流。如苦荞酒的创新与发展，形成了以苦荞为品类的健康白酒浪潮，众多酒企开发苦荞酒产品，苦荞酒市场非常火爆。据不完全统计，目前湖北白酒市场上的苦荞酒品牌就有40种之多，苦荞酒为楚酒市场注入活力，成为行业的“超级黑马”备受关注。

除了传统白酒，湖北酒业产业呈多元化发展，如以猕猴桃、柚子等原料发酵生产的果酒，新型健康型弱碱酒，以及为了迎合年轻人消费观念而产生的“小酒”。楚酒行业正在悄然改变。

为了增强楚酒品牌影响力，助力湖北酒业做大做强，湖北省酒类流通行业协会与《华夏酒报》深度合作，打造大型酒业宣传栏目“楚酒飘香”，报道湖北酒类行业正发生的新鲜事，以及辛勤耕耘的楚酒人。栏目内容将在中国酒业新闻网上同步更新。

联系人：

《华夏酒报》记者　汪道霞　电话：15926286331

湖北省酒类流通行业协会　李璐　电话：18171262506

 

2015年全国白酒产量为1312.80千万升，其中湖北的产量为87.96千万升，位列全国第五。作为中部酒业大省，湖北省酒业体量相对较大，其品牌在全国有一定影响力，如劲牌、稻花香、白云边、枝江大曲、黄鹤楼、古隆中、霸王醉、楚园春、黄山头、园林青和监利粮酒等。湖北白酒行业现状如何，湖北白酒市场有哪些特点?今后的发展方向在哪里?

带着这些问题，《华夏酒报》记者采访了湖北省酒类流通行业协会副会长兼秘书长顾虎。据了解，湖北省酒类流通行业协会成立于2003年，目前协会会员企业有200多家，基本都是酒类企业，其中40%的酒厂，60%的经销商。协会今年六月换届后，制定了一系列措施促进湖北酒类产销健康发展的工作计划和目标，通过积极的市场运作和策划，做好全省行业服务工作，支持资源整合与产品结构调整，配合湖北酒企扩大发展区域，走出湖北，走向全国市场。

楚酒需要“走出去”

《华夏酒报》：湖北白酒行业现况如何?湖北白酒市场有哪些特点?

顾虎：去年，湖北省的白酒产量是87.96万千升，占全国的比重是6.7%，列全国第五位，仅次于四川、山东、河南、江苏，销售收入是761.6亿元，仅次于四川。2016年上半年，湖北省的白酒产量是41.7万千升，同比增长6.9%。湖北是中部酒业大省，一线企业都属于跨区域或跨省际的全国品牌，发展势头较为强劲，有些省际市场对湖北酒类品牌认知度较高。从地域上看，湖北区域性酒类品牌发展较快，在当地市场产销做的都不错，有的品牌也在做跨区域推广。

湖北白酒市场特点：一是湖北市场总体来说产能相对过剩，部分产品需要在省外寻找市场。二是湖北酒企之间品牌影响力和产能差距较大。三是从消费方面来看，湖北白酒市场中低档市场以地产酒为主，区域性特征和地方性特征比较明显。湖北白酒产业强势区域集中在宜昌、荆州、黄石和襄阳等地。这些品牌占据本地绝大部分市场份额。区外品牌主要以国家名优高端酒为主。

《华夏酒报》：湖北白酒市场未来发展有哪些动向?

顾虎：湖北地产酒品牌影响力和产能规模差异较大，中小酒企竞争实力相对偏弱。全省有生产许可证的白酒企业超过160家，但年产值在2000万元以上的规模以上企业仅63家。湖北省白酒销售省内市场占80%左右，其中省内高端市场主要以国家名酒占优，中低端市场主要以地产的酒为主。目前在全国市场影响力较大的湖北品牌，仍然以中低端市场为主。因此，品牌资源整合与产品结构调整升级是未来湖北白酒市场发展的方向。同时，白酒产业的健康、生态等多元化发展也是一个方向，将会出现更多如苦荞酒、弱碱酒等新型健康型白酒。

从区域市场角度来看，目前大品牌能在省内市场进行全面铺货和有效动销外，其他中小品牌大多在当地影响力比较大，主要收入来源集中在局部市场。近几年白酒行业竞争越来越激烈，外来品牌对本地市场的冲击不小，企业谋求生存只有做大做强，湖北许多地方性品牌都想“走出去”，也开始布局开拓省外市场，但目前仍然处于起步探索阶段。走出湖北、走向全国市场任重道远，同时也是未来湖北酒企的必然选择。

楚酒文化源远流长

《华夏酒报》：楚酒有着怎样的历史文化?

顾虎：楚酒文化源远流长，三千年前的楚国酒文化史是有相关文献和文字记载可据可考证的。

湖北盛产大米、水系发达、气候宜人，具有造酒的天然条件。唐宋文人墨客达官名流在湖北留下的无数赞美酒的诗词文字，充分反映出那个时代湖北酿酒业的发达程度。

李白在安陆居住时，曾写下“水浓如酒”的诗句，反映了安陆水河两岸酒业的繁荣景象;苏东坡官贬黄州，酒醉江边，误认赤壁，恰写下千古绝唱《赤壁赋》;辛弃疾曾官任湖北，在一次出行中夜宵农家作坊，乘酒兴赋词，写下“酿成千顷稻花香”的美句;酒中仙李白写诗描述夜游洞庭乘月色催船赶到湖的北岸(今松滋)去沽酒的情景，写了“买酒白云边”的诗句。

湖北酒企这些年来比较重视文化建设，充分挖掘楚酒文化与历史，不少酒企建设酒文化博物馆，宣传楚酒文化。

比如古隆中酒业建立的楚酒文化博物馆，免费对市民开放，向市民介绍楚酒文化与历史。

好酒是厚重的历史画卷，以文化为主要内涵的高附加值白酒也越来越多。白酒如今已是人们物质和精神生活需求的消费品，酒文化的作用越来越大。弘扬楚酒文化，为楚酒增添软实力，定能助推楚酒的新跨越。

多措并举助力楚酒发展

《华夏酒报》：去年成立的中部四省酒业协作联盟，会给湖北酒企和市场带来哪些促进作用?

顾虎：成立这个联盟的想法我有好几年了。主要是考虑到国家政策、行业地位及武汉区位优势，联合周边四省(湖北、湖南、江西、安徽)打造中部协作联盟，前有珠三角、长三角，我们想以后应该有个“中三角”。从今年开始，我们将以“一带一路”倡议、中部崛起和长江经济带发展战略为引导，结合中部四省酒业发展现状，筑牢联盟基础，搭实联盟骨架，丰富合作内容，实现共同发展，资源共享，合作共赢。

去年举办的“第一届中国(中部)国际酒业博览会”，收到了较好的效果，行业反应积极，首创了中国中部地区最高层次酒类专业交流平台。今年我们将继续举办第二届中国(中部)国际酒业博览会，在保留去年成果的基础上，扩大招商范围;同时按照国际化标准向国外招展，目前有意参展的有俄罗斯、韩国等国。通过这一交易平台运作常态化、规范化，经过三至五年培养，将这一平台打造成中部地区专业化、国际化的酒类交流的名片。也成为酒企展示品牌、联络经销商的良好平台，促进贸易、人才等交流，有助于提升酒业整体品牌形象和影响力。

《华夏酒报》：为促进湖北酒类流通健康发展，协会有哪些措施?

顾虎：建立和完善五个平台，是今后五年协会的核心工作。

一是交流平台，如前面所提到的中国(中部)国际酒业博览会;二是交易平台，我们将探索建立湖北地区进口葡萄酒交易服务平台，为经销商及相关企业做好服务。与有关企业合作建立湖北收藏酒、老酒交易中心;三是诚信平台，我们已连续三次考察并推荐了湖北酒企申报国家级放心酒示范店。2015年协会严格考评了43家酒企为湖北省级诚信规范经营示范店。从今年起，我们将按照商务部《关于“十三五”时期促进酒类流通健康发展的指导意义》要求，进一步加大全省酒类行业诚信建设，通过诚信创建活动，净化酒类市场环境，形成全省“放心酒”交易体系，树立一批诚信规范的酒类流通品牌;四是培训平台，以流通环节(含餐饮服务业)为重点，开展专业人才培训，每年举办一次国家级品酒师培训班，培训对象主要是大中型商业网点酒柜负责人、烟酒专卖店店主、酒业公司客户经理、餐饮服务业促销员等，同时逐步吸纳社会人员，特别是消费者参与;五是服务平台，为湖北酒类产销企业提供全方位的服务系统。

《华夏酒报》：协会如何助力湖北酒业走出湖北走向全国?

顾虎：扶持、培育和建设湖北品牌，是协会未来的重点工作之一。我们将通过积极的市场运作和策划，配合湖北品牌酒企扩大发展区域，走出湖北，走向全国市场，争取在五年里配合和支持湖北酒企推出2～3个全国性品牌。一是通过比利时布鲁塞尔国际酒类大奖赛、湖北老字号评选等活动，提升湖北酒品在全国的地位和档次。二是带领湖北酒企参加全国性活动，如各种展览交易会、品鉴会、推介会等，到目前为止，我们已经组织参加了贵州、南京和长沙等地活动，成效显著。三是进一步宣扬楚酒文化。此外，与省内外同行建立广泛的合作交流机制。组织区域之间、厂商之间、商商之间的交流与合作，增强行业的活力，为厂商提供更多的投资和经营机会。组织省内经销商赴贵州、四川、安徽、江苏、山东等地与知名酒厂交流;同时邀请省外经销商到湖北酒企考察，推介湖北品牌。