酒厂这么美，我想去看看!

如何让传统酒文化融入到旅游行业，河南众多酒企和旅游行业进行了有益尝试，3月3日下午，由河南酒业协会主办、中国酒类流通协会支持，河南省宋河酒业股份有限公司承办的河南酒文化旅游发展座谈会在郑州召开，来自全省白酒、啤酒、葡萄酒骨干企业负责人和旅游行业领导、专家进行了面对面交流，就如何推动酒文化与旅游产业的完美融合进行了探索，《华夏酒报》记者就酒文化+旅游的发展在河南各地进行了深入采访。

豫酒文化很厚重

在旅游界有句俗话，自然风光看海南，民族风情看云南，历史文化看河南。的确，作为文化底蕴厚重的河南，酒文化的历史积淀也成为河南酒业宝贵的财富。

9000 年前中原人就开始酿酒，酒祖仪狄、杜康造酒始于河南，安阳甲骨文化、贾湖文化、宋河道教文化、仰韶文化、大河文化、诚信文化等都与造酒有关，刘玲醉酒、汉光武帝刘秀赊酒旗建立东汉王朝等美好传说及曹操“何以解忧，唯有杜康”等历代文人骚客的一大批诗词歌赋流传千古。

河南省酒业协会会长熊玉亮告诉《华夏酒报》记者，除了众所周知的文化外，豫酒还与许多历史故事相关联。西平是华夏嫘祖的故里，每年农历三月初六是嫘祖的诞生日，世界各地的华夏炎黄子孙都要回到西平拜祖;新野县是西汉刘邦正宫娘娘阴丽华的家乡，汉华酒就是因此被命名;夏邑是中国上古古都，至圣先师孔子的祖籍，孔祖酒便在此地。许多历史典故也出在河南，如杯酒释兵权、温酒斩华雄等。

熊玉亮说，豫酒历史文化太丰富了，几乎每个酒厂都或多或少与厚重的历史文化有联系。

豫酒+旅游不均衡

如今，河南酒企“酒+旅游”产业发展现状如何?

中国酒类流通协会会长助理吴勇在座谈会上说，2016年，我国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量7226.30万千升，销售收入9780.63亿元。而2016年全国旅游消费总计达到4.66万亿元，相当于全国人均花费3406元在旅游上，全年共有45.6亿人次旅游，相当于13.6亿人口人均旅游3.3次。

吴勇认为，旅游业拥有得天独厚的优势，60后、70后旅游消费能力最强，很符合酒业消费需求。

但是，河南酒业的文化及工业旅游却存在着许多问题。吴勇表示，豫酒文化旅游项目很多企业缺乏整体规划，或因为本企业的位置和历史环境的影响，在整体规划、设计、实施中，与新时期旅游大格局存在着较大差异。主要表现在：一、酒类企业对文化旅游的拉动效应认识不足、运营手法匮乏，很多方面存在着等客上门，供给侧结构意识不强，文化、景区、旅游存在着不融洽现象;二、闭环操作，还停留在招商阶段，消费者认知度低、缺乏有效的消费者参与、体验思维等;三、酒文化旅游产品的开发缺乏特色文化和地域特色，雷同度高;旅游价值不高。很多企业只是让消费者简单地到企业去品品酒，使消费者在此旅游后，没有较大的收获，也不能留下深刻的印象，缺乏有效的口碑相传，再旅游的意识淡泊。

《华夏酒报》记者在采访中发现，河南酒文化工业旅游项目发展存在着不均衡性。河南酒类行业启动工业旅游项目比较早的有金星啤酒集团，并且已经成为发展的常态化，郑州市旅游协会副会长、河南南湖国际旅行社有限公司总经理秦铭浩强调，金星啤酒狂欢节、金星啤酒花园项目经过多年的努力，已得到行业和消费者的认可，但不知什么原因，却又中途夭折，很可惜。

记者注意到，在河南白酒行业中，杜康、宋河、仰韶等企业，也先后启动了酒文化+旅游项目，并且已经初具规模，一些有特色文化背景的豫酒企业也秣马厉兵，推动酒文化与旅游产业的融合和共享。

酒文化之旅重在“特”

许多业内人士认为，豫酒文化底蕴厚重是优势，但也是制约豫酒发展的禁锢。如何传承并发扬光大豫酒文化，并将其与旅游产业完美融合，推动两个行业的跨界共享、互利共赢是河南酒业面临的严峻课题。

洛阳杜康控股有限公司媒介总监张领军告诉《华夏酒报》记者，2016年5月13日，杜康控股与洛阳旅游发展集团签署杜康古镇开发协议，打造集“吃、住、行、游、购、娱、商、养、学、闲、情、奇”为一体的杜康古镇，以杜康仙庄为核心，依托杜康酒厂及杜康村并沿杜康河两岸建设杜康古镇核心区域。

河南豫坡酒业董事长兼总经理张建设告诉《华夏酒报》记者，豫坡将紧紧围绕一个“科技创新，生态共享”的理念，发挥两个“省级研究中心”的平台作用，树立“建百年老店、创百年品牌、树百年基业”的宏伟目标，启动“科技、人才、品牌、文化”四大引擎，用3～5年的时间将豫坡打造成一个“文化旅游、生态养殖、有机农业、生态白酒、休闲娱乐”于一体的豫坡生态王国。

宋河酒业结合老子道教文化，与老子故里形成老子国学宋河特色旅游精品线路，仰韶酒业依托仰韶文化、仰韶大峡谷形成仰韶文化主题旅游线路，拟申请4A级旅游景区，百泉春酒业与南太行旅游机构合作，打造南太行的南太行酒文化旅游精品线路，民权九鼎葡萄酒有限公司联合澳大利亚沙普酒完成打造葡萄酒的酒庄文化，开辟黄河故道开启葡萄美酒之旅。

河南省旅游局原局长孙光华告诉《华夏酒报》记者，中国酒文化是中国文化的重要部分之一，大到一个国家，小到一个人，几乎都离不开酒，酒在生产生活中扮演着不可缺少的角色，旅游产业发展到今天，已成为“黄金”产业，完善的规划和制度对酒文化的发展起到了提升作用。河南酒企和旅游结合要在“特”上做文章，企业要结合自身优势，打造特色旅游项目，多在游客的酒文化体验上下功夫，在特色产品上做足功课，将游客吸引到酒文化中去，成为酒文化的忠实粉丝。

孙光华强调，河南酒文化旅游恰逢其实，建议酒企在酒文化旅游规划时要考虑三个因素：

一是企业要站得高、看得远，从经济发展的大势考虑，统筹规划。尤其是企业规划设计中，前瞻融入旅游规划;

二是酒文化旅游一定要有特色。孙光华说，不同的酒种，不同地区的风土水情，具有不同的文化个性，因此酒文化旅游项目要具有唯一性、消费者参与意识。

三是酒文化旅游要按照旅游行业的发展规律，不能意气行事。孙光华强调，旅游行业讲求项链理论，单一的项目很难成为游客的首选，将不同的旅游特色景点像珍珠一样串在一起，形成一串耀眼的珍珠项链，才能吸引更多人的目光。

中国酒类流通协会会长助理吴勇说，河南酒文化旅游产业的发展，可进一步推进酒、文化与旅游的跨界融合，实现互利共赢的目的，酒文化生态旅游要符合中国特色，符合当地的风土人情，突出地域特色，在特色产品开发上开展酒文化旅游，营造“到河南 喝豫酒”的氛围。

河南省酒业协会副会长兼秘书长蒋辉认为，酒文化旅游有很多的融合点，开发酒文化精品旅游线路，结合当地历史文化特点，开发个性旅游文化产品和其它衍生产品，建设酒文化旅游体验中心等。

蒋辉强调，酒文化旅游在酒业形象提升、文化重塑、品牌再造、营销创新、消费者参与等方面的地位和作用日益彰显，酒文化+旅游将有效地推动豫酒文化的旅游升级，也将成为豫酒振兴的创新平台、营销平台、体验平台，必将成为酒业未来发展的新引擎。