近日，用酒糟封藏了1825天的两个窖池举行开窖仪式，来自文艺界、工商界、新闻媒体以及藏酒爱好者、私藏定制者、经销商、消费代表等社会各界人士近百多人参加了本次活动。

延续历史，尊重传统

七喜酒业公司的窖池车间内开窖仪式正式开始。此次准备开窖的两个藏酒窖池为八号和九号窖池，窖池中间用红纸黑字醒目地标注着藏酒时间为1825天。

营销经理李娟在致辞中表示，走进七喜会看到历经岁月沉淀和水火熔炼，用独特生态秘方封藏、泥口封坛的厚重底蕴铭刻下的中国传统白酒三次陈酿的印记。

在响亮的《酒神曲》的音乐声中，酿酒工人在酿酒师傅的带领下，举行了神圣的敬酒神仪式。

随后，工人进入酒窖开始取酒，两个酒窖的窖池中都有四层藏酒，每层900瓶。

在众人期盼的目光中，两个酒窖徐徐打开，被时间和酒糟封藏的7200瓶酒经工人师傅小心翼翼地从窖池中取出，引来大家一致赞叹。

藏酒取出后，由送酒师傅将藏酒运送到酒库。

为了给本次开窖活动助兴，活动现场有位词作家写出了“开坛难掩逆风香，道是七喜酿五粮；苏轼贪杯三日醒，羞言愧作酒文章”的佳句。

而其他参会的诗词文化协会成员也纷纷以诗歌、字画的形式表达了祝贺。

在随后举行的招待宴会上，与会者品尝完刚刚出窖的藏酒后，都不由自主地交口称赞起来。

品质为先，市场为后

开窖仪式的当天，记者多次听到公司销售人员在电话里跟全国各地的客户解释，目前货源不够，不能满足客户的需求量。

在市场经济的时代，居然还有客户要货而不给的现象？据了解，跟很多企业以销定产的模式不同，七喜酒业是以产定销，即产多少销售多少，不会因为市场需求大而盲目的扩大生产规模、降低产品品质。

公司负责人介绍说，从创业之初，七喜就奉行匠心始于信念，行于承诺，终于品质，在酿酒大匠张金修和吕芳的带领下 ，追求和谐，探索出低温入窖、低温陈酿、低温蒸馏的三低工艺，使酒体更醇厚，并由醇厚孕生健康因子。

此外，七喜酒业还创造了“三老一少”的老窖池、老酒、老工艺，采用苛刻的五级优选，用精湛工艺、精准把控、特制陶坛古法秘制封藏的方法，实现了沉香自然、酒体丰饶、风味独特的风格气韵，恰到好处地酿造出了完美品质的美酒。

来自四川的经销商介绍说，四川作为中国盛产名酒的省份，也被称为“酒窝子”。七喜酒业的产品自去年进入成都市场以来，以高品质、低价位的特点得到了消费者的信赖，目前正以每年20%的速度快速增长。

石家庄的定制酒客户陈先生是七喜酒业多年的合作伙伴，他说在几年前，他第一次跟朋友品尝到七喜酒业的产品后就为其优良的品质吸引，在了解到这里严谨的酿酒工艺和严格的品质把关程序后，决定将其作为公司的招待用酒，为了保证产品的供应，他在五年前就一次性定制了两个窖池的酒。

靠品质赢得客户，赢得市场，赢得企业的长足发展，是衡水七喜酒业不变的信念，相信在这种信念的指引下，在消费者的见证下，今后七喜酒业会给更多消费者提供更多优质的美酒。