具备什么样的优势才能在未来的市场中生存并壮大?对于茅台镇神宇酒业有限公司董事长罗章虎来说，独一无二的地缘优势、精准传承的酿造工艺，都是企业和产品发展的法宝。

酱香核心产区的瑰宝

在2017年的秋季全国糖酒会上，神宇酒业携系列产品亮相重庆，吸引了诸多客商的目光。《华夏酒报》记者注意到，神宇酒业产品主打传统酱香，与其他边缘化的酱香产品不同的是，该企业酿造车间位于茅台镇最为核心的位置，与茅台酒厂生产车间仅距离300米，同为赤水河畔，同在茅台镇核心产区7.5平方公里范围之内。

神宇酒业占地约150亩，具有年生产大曲酱香白酒2000千升的规模，公司有下属销售公司两个、基酒厂四个，专门聘请茅台酒专家担任技术顾问，对生产的每一个环节都进行认真的把关，严格按照茅台酒的操作工艺进行操作，从而使原酒生产环节的质量标准得到很好的控制。

“我们厂处在酱香酒最佳生产区域。”罗章虎表示，而且神宇酒业在历史传承与酿造技艺上也有独到之处。

茅台镇位于赤水河上游，独特的水土条件造就了酿造酱香美酒的最佳环境——赤水河水质好、硬度低，微量元素含量丰富且无污染，峡谷地带微酸性的紫红色土壤，冬冷夏热、少雨少风，高温高湿的特殊气候，使空气中充满了丰富独特的微生物群体，为优质酱香酒的酿造提供了先天条件。

传统技法造就神秘美酒

一方面是独一无二的核心产区，另一方面则是神宇人对于茅台悠久酿造技法的精准传承。

神宇酒业调酒师曾在茅台酒厂酒库车间从事勾兑工作，是茅台酒厂原副厂长、中国酱香之父李兴发嫡传女李明英女士高徒。

得到了酱香祖师爷多年潜心研究而尚未向外公开的酱香白酒勾调秘传，从而使得本公司产品在保持传统酿造技术之外，又获得了与国酒同享的技术资源优势，使公司产品具有茅香之特色。

神宇人传承茅台镇千百年来经过长期生产实践、顺应大自然的变化而创造和积累起来的酿酒文化，以本地特产“红缨子”糯高粱为原料，用小麦高温制成大曲，端午踩曲，重阳投料，一年一个生产周期。经过九次蒸馏，八次加曲、堆积发酵，七次取酒。

在长达一年的开放式发酵过程中，参与其生产发酵过程的微生物非常多，使得其香气成分多种多样，酒体香而不艳，低而不淡，丰满醇厚。酱香白酒通过九蒸八酿、七次取酒后分别把七个轮次的原酒在无公害和无污染的朱砂土窖内天然窖藏老熟，通过氧化还原、酯代、挥发和物的自然变化，使酒体变得更加醇和、细腻、酱香更突出。

在勾调中，按不同典型体、不同酒龄的原酒进行调制，勾调时不添加任何物质，不添加食用添加剂和食用酒精成分，故酒体风格具有酱香型大曲酒之特色，又称“茅香型”。

其酒质晶亮透明，略带黄色，酱香突出，令人陶醉，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长。液体纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。

积极进取拓市场

罗章虎表示，对于依托传统农业、依赖一方水土的传统白酒产业而言，地域、技法在生产中发挥了至关重要的作用，也成为企业产品质量和特色的根源，在如今酱香酒市场趋热的大环境下，产自茅台镇核心区域的美酒势必会赢得消费者的信赖。

好的企业，离不开好的产品，更离不开诚实守信、积极开拓的企业精神。镇神宇酒业是国家白酒生产许可获证企业，公司一直坚持诚实守信、合法经营的原则，连续多年被评为当地和省重合同、守信用单位。

公司现有“神宇醉天下”、“黔酱世家”、“神宇贵宾”、“酱小九”、“宜台”、“赤将”、“怀脉”、“筑沙”、“源吉通”等注册商标，其中“神宇醉天下”商标自2008年至今被评为“贵州省著名商标”。

未来，神宇酒业将一如既往地秉承传统工艺，不断创新，努力开拓进取，永远视质量为企业的生命线，严把产品质量关，生产优质的产品满足市场和消费者需求，让消费者喝上放心的绿色产品。