开幕式上，泸州市市长刘强代表泸州市委、市政府对与会嘉宾表达了热烈的欢迎，对国家固酿中心近年来所取得的发展给予了高度评价。泸州老窖股份公司党委副书记、常务副总经理王洪波在致辞中表示：作为中国传统产业的优秀代表和食品工业的重要力量，中国白酒产业正加快与生物学、现代医药学等前沿领域深度融合，大力发展健康白酒；泸州老窖愿与行业内外广大有识之士一起，共享资源、把握机遇，让健康、品质和品味成为中国制造的代名词，与全球消费者共同分享中国白酒的独特魅力。

作为泸州老窖养生酒业的战略新品，“茗酿”和“泸州老窖滋补大曲”两款产品，也将在泸州老窖大力发展健康白酒的背景下，被打造成具有差异化核心竞争力的绿色增长极战略高度。

据悉，在本次会议开幕式前，泸州市市长刘强到访了泸州老窖健康养生白酒展台。在泸州老窖股份公司党委副书记、常务副总经理王洪波，与泸州老窖股份公司副总经理、总工程师、国家固态酿造工程技术研究中心主任沈才洪的陪同讲解下，刘强进一步了解了泸州老窖的“茗酿”与“泸州老窖滋补大曲”两款健康养生白酒，并给予了两款产品高度肯定与赞扬。针对大健康的时代背景，刘强也对泸州老窖健康养生白酒的工作给予了重要指导。

他指出，在健康产业及健康食品上升到国家战略的背景下，泸州老窖健康养生白酒一定要抓住机遇、砥砺前行，在取得了斐然成绩的同时，要在健康养生领域继续努力，再创辉煌。

上世纪计划经济时期，泸州老窖花酒厂生产绿豆酒、桂花酒等十余种花酒及滋养酒，花酒厂颇具现代保健酒厂的雏形。2013年，泸州老窖抢抓大健康产业的发展机遇，成立养生酒公司，将400余年传承的花酒酿制技艺与现代生物技术相结合，以现代30余年来对健康养生型白酒的研发经验和市场观察为基础，依托泸州老窖优质的酿造资源、品牌影响力和市场号召力，进军健康白酒产业，斥巨资注册了泸州老窖养生酒业，公司由股份公司副总经理、总工程师，中国酿酒大师沈才洪亲自领衔，以较强的企业使命感引领中国白酒进入健康时代,开启了中华养生酒产业的新篇章。

泸州老窖养生酒业依托泸州老窖优质的酿造资源、品牌影响力和市场号召力，进军大健康产业，同时，泸州老窖股份有限公司在酿造资源、生产保障、技术研发、品牌运营等方面，为养生酒业提供了强有力的平台支持。

泸州老窖养生酒业实现了中国高端养生酒科研开发、贵稀原材种植、产品生产与包装、品牌塑造、市场推广、物流运输等全产业链条上的高端资源聚合，坚持“同心同德，同心同向，同心同行，同心同创”的合作理念。

泸州老窖养生酒业依托六大国家级顶尖平台，让养生酒的品质看得见：国家博士后科研工作站攻克产品研发；国家固态酿造工程技术研究中心保证酒体品质；中国中医药养生酒研究室确保“既好喝又养生”的产品价值标准；国家酒类及加工食品质量监督检验中心保证产品质量；国家级工业设计中心保证包装设计与包材生产；六大平台联手共铸泸州老窖养生酒质量的钢铁堡垒。