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健康酒文化品鉴会在哈尔滨举行
2017-09-26 11:22:33   来源:中国酒业新闻网   作者:金峰   评论:0

9月24日,由黑龙江省醉奕酒肆控股有限公司(以下简称醉奕酒肆公司)、黑龙江省宝泉岭农垦龙门福地酒业有限责任公司(以下简称龙门福地酒业)共同主办的“健康酒文化品鉴会”在哈尔滨举行。

中国著名白酒专家高月明,中国白酒国家评委、中国评酒大师高军、侯晓波,龙门福地酒业董事长陆书芬,奕酒肆公司的董事长杨伦、总经理朱莉,黑龙江省中医药大学教授郭伟光,经销商代表、白酒爱好者及媒体记者等,百余人参与了品鉴会。

品鉴会上,高月明指出,我国是一个具有悠久历史的文明饮酒的国家,历代名人贤士为后人总结了许多健康饮酒的观点,孔子提倡“唯酒无量,不及乱”的节制饮酒观点,早已为人们所接受。人们饮酒时多倡导“君子之风”,提倡健康饮酒、适度饮酒、文明饮酒,正确估计自己的饮酒能力,量力而饮,不要勉强饮酒,一不伤身,二不伤雅。摒弃过分劝酒的陋俗,让不劝酒、不被劝成为良好的社会风气和每一个人的文明习惯。

侯晓波表示,健康酒于酒企而言,就是严把质量关,严控品质,向消费者提供百分之百达到标准的好产品,这是白酒生产企业对社会、对消费者最基本的责任;同时,酒企也要积极引导消费者构建科学健康的饮酒观念和习惯。于消费者来说,要树立理性饮酒观念,只有科学、安全、健康地适量饮酒,才能真正体味、感受到美酒给生活带来的健康、愉悦享受。要更多的人健康消费白酒,首先要让消费者了解白酒。每一位白酒从业人都有责任传播白酒,包括:中国白酒的文化,什么是中国好白酒?世界上有几大蒸馏酒?白酒的香型?为什么好酒多以高粱为原料?白酒为什么要勾兑?白酒为什么要储存?什么条件、什么容器储存?

杨伦认为,如果卖酒的希望人们多多饮酒,天天沉醉;如果卖烟的希望人人吸烟,处处都是吸烟室;学校的老师都不负责任、卖车的希望城市不限行,都像“如果”的这样,这个世界就乱套了,尤其酒类属于嗜好品。嗜好品应该为消费者带来愉悦,而不是伤害。所以我们作为流通企业,既要为消费者提供优质、安全、身心愉悦的酒类产品,又要大力提倡理性饮酒,健康饮酒,文明饮酒。

郭伟光则从健康角度诠释了中药和白酒的关系。郭伟光表示健康白酒既区别于保健酒,又不同于传统白酒,是传统白酒中融入药食同源功能因子的酒。首先用科学技术将药食同源物质与白酒有机融合,二是具有助于养胃、护肝、润肺、健脾、益肾等相关功效且没有明显的药味、适口度好;而药酒又和保健酒不是同一概念,药酒是以酒浸泡或煎煮,具有治疗和滋补性质的各种中药及食物去掉药渣,所得的口服酒“泡制药酒用50°以上的白酒,动物洗干净、植物要干性,在玻璃器皿或瓦罐中密封、置阴凉处浸泡制一个月。肝脏病、高血压、肾炎、肺结核、某些心脏名患者慎用或禁用药酒” 郭伟光说。据介绍,龙门福地酒业是地处我国最北方的较大型白酒生产企业之一,有着百年的历史,拥有中国评酒大师2人,聘请高月明为高级技术顾问。酒厂以酿制生态纯粮酒为目的而打造的“中国白酒体验式第一酒庄”将生产、观光、储藏集为了一体。酒厂在传承中创新、研发的“龙香型”白酒,在2015年黑龙江省酒业协会组织的行业会上一经推出即被同行专家认可。近日,龙门福地酒业的“经典龙香” 在来自48个国家1150个酒类产品的2017比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛中脱颖而出,获得黑龙江省唯一一块银奖。

醉奕酒肆公司过去的名字叫黑龙江永鑫缘酒业,原是一家商超渠道遍布黑龙江、内蒙古及吉林部分地区,以经营白酒、啤酒为主的20余年老店。“我停掉手头其他生意,全心全意做酒肆的连锁模式经营”朱莉说,所谓的“醉奕”就是让人们在我这里饮酒后,精神焕发、健康愉悦。

据朱莉介绍,醉奕酒肆公司创立的初衷就是以弘扬国酒文化、感知传统文化为己任,给消费者搭建一个安静愉悦的对酌环境,打造一家隐匿在繁华城市背后的清心之地。

“去包装、喝原浆、看着酿、放心喝,把价格降下来,把品质提上来,让消费者在这里品出中国味,喝出传统文化,饮到有价值、健康的酒。高高兴兴来,神采奕奕喝,健健康康走”朱莉说,在酒肆里能让消费者看到合作酒企酿制生产的每一个环节,人们自酿也可以,咱们有小型酿酒设备在店里供消费者自己操作。平时,有酒业大师讲授白酒文化、指导品评,亦有琴棋书画,人们饮酒中可弹、可书、可画。

品鉴会上,杨伦、侯晓波分别代表醉奕酒肆公司、龙门福地酒业、签署了战略合作协议。

编辑:张瑜宸

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