人人都想长寿，到底如何长寿?人的长寿秘诀是什么?今天小编要给大家讲述的是酒界泰斗秦含章的长寿参考食谱! 

汤司令这次进京拜访110岁酒界泰斗秦含章，与秦老共饮李渡高粮1955在老酒。临走时，秦老还特意说到他的一首打油诗。

别小瞧这打油诗，这可是一首“四菜一汤的百岁长寿食谱”：去毛皮芋豆块肉，市场上现买活鱼，西红柿油炒鸡蛋，火眼条合烧白菜，加豆腐排骨浓汤。”

“酒界泰斗”秦含章百岁之后，每年都要乘坐飞机、火车出席几个社会活动。体检结果是身体各项指标正常，令人羡慕。而这一切都要归功于他的当营养师的索颖做夫人（索颖，宣武医院主任营养师，著名营养学专家，中华医学会北京营养师学会副主任）。索老95岁去世后，外界一度关心没有索老照顾的秦老的身体状况，但秦老的小儿子小秦告诉小编，秦老的所有食谱，都是按照索老留下的，一成没变！所以父亲健康依旧！

中国年龄最大的乘客

2010年，秦老和夫人索颖还有多次飞机旅行。因为年龄太大，机场方面要求他们出示健康报告。二三十岁的工作人员看了后，惊讶地大叫：“啊!比我的指标还正常!”此时，索颖都会微笑着说，“我们恐怕是中国年龄最大的乘客了!”当时，索颖教授神采奕奕，说话总是带着浅浅的笑，衣着讲究;秦老依旧腰背挺直，鹤发童颜，说话声如洪钟。 

28岁时，索颖从美国留学归来，就一直在从事营养工作，几十年来，她一直陪伴在秦老身边，为他搭配最合理的膳食。榨鲜橙汁、做草莓酱、炒一些油烟不太大的菜，还是亲自动手，索老走后，这项重任就落到了小秦肩上，好在多年在父母身边，已经烂熟于心，也是亲力亲为。

小秦说，索老在国外留学多年，特别对果酱情有独钟。她觉得市场上卖的果酱太甜，不适合老年人吃，且有添加剂。自制草莓酱是她最喜欢的事。每当草莓上市时，一次买来5斤新鲜的草莓，洗净切碎，分批放入一只铁锅里，用一只木勺子在锅里搅拌，边搅边掺入少许白糖，一直搅到果碎全部融成浓浓的深褐色酱汁。与此同时，旁边的炉子上放着一只大蒸锅，锅里煮着几只空瓶子来消毒。

这样装进去，密封好，不加任何添加剂防腐剂，也能贮藏一年。5斤草莓能吃一个月左右。尝一下，比外面卖的草莓酱更新鲜可口。这些果酱被用在了早餐上。除了一袋半牛奶(约400毫升)，咖啡(加少量糖或加蜂蜜)，还用面包机烤两片面包。一片抹上自制的草莓酱，一片抹上奶酪。

小秦说，索老怎么做的，他也怎么做，不同的是，索老走后，儿孙们对照顾秦老已经越来越默契，就像买草莓，不用再到市场，直接在网上买就送到家了。

秦老从90岁以后，索老就开始安排他少吃多餐，一天五顿。小秦说，这个习惯，一直保持，现在依旧是每日五餐，他亲自料理。

午饭

主食有两种：一份很软的米饭、豆包、花卷或米糕之类，粗细搭配。

菜是一荤两素还有豆制品搭配，素菜也要做得软烂可口。比如吃菠菜要做成菠菜泥，茄子要蒸一蒸，蒸好之后放调味料拌着吃。“这是因为老年人牙齿不好，就要吃软、吃烂，便于吞咽消化。”

另外，每周要吃三次鱼或虾。还有一个汤，有时是罗宋汤，有时是排骨汤或鸡汤。汤量不大，但都是比较浓的肉汤。

小秦告诉小编，索老一直说，老年人少吃多餐是最好的，一天最好吃五顿。这是长寿的法则，必须照办。

下午茶

下午三点左右，小秦会准时为秦老榨一杯鲜橙汁，加几块时令水果。然后会喝一杯咖啡＋牛奶，偶尔吃两块小点心或巧克力，算是下午茶了。

为什么有下午茶?小秦说，秦老年龄大了，吸收差了，喝牛奶就能很好地补充钙。咀嚼能力差，蔬菜做得比较烂，会丢失一些营养尤其是维生素C等，那么鲜榨橙汁和水果则可以找补回来。如果这些跟不上，就要补充些维生素片、钙片和深海鱼油等。

晚餐

晚餐就很简单了，小秦说，基本还是老样子，一碗杂米粥，里边有大米、小米和江米，两只豆沙包，一只煮鸡蛋或蛋羹，还有一份青菜泥。

小秦告诉小编，这样的饮食，在秦老步入老年后就一直坚持这样，已经有几十年了。

小编请小秦老师简要做一下秦老110岁高寿的经验。他说，我没有什么经验可以总结的，多亏索老将宝贵的长寿经验形成制度传了下来，我所做的，只是尽一份做儿子的孝道，功劳都是索老的！

吃到百岁

每天安排五顿餐，牛奶咖啡中西合璧，五谷杂粮轮着来。

玩到百岁

对毛笔书法情有独钟，享受吟诗作赋，简单锻炼天天不落，索老走了以后，遵照医生的建议，飞行旅游取消了。

床上做“脚蹬自行车”运动

小秦说，父亲百岁以后就很少运动，也很少下楼，走路都是慢慢地，生怕自己摔着。不过在早起下床之前，父亲每天都会做做“脚蹬自行车”的运动，“两手抱头，两腿蹬得很起劲，完全看不出是一百多岁的样子”。
 

至于秦老为何向汤司令讲长寿秘方，小秦说，秦老知道现在的白酒市场竞争激烈，大家身心俱疲，秦老希望酒行业的职业经理人都有一个健康的身体，都从健康饮食开始，尤其是像汤司令这样的既懂酿酒也懂卖酒的人才，这样的人才健康长寿，对酒行业也是一种贡献！