5月21日，农历小满时节。

这一天，意味着夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满。这是第一个预示着丰收和殷实的时节、充满希望的时节，同样，也是一个酿酒的好时节。

迎驾贡酒2017封藏大典将于中国传统节气“小满”当天盛大开启，本届封藏大典主题为“五谷精华，天人之酿”，届时将大咖云集盛典共襄。

2014年，迎驾贡酒首届“拜水大别山，美酒迎天下”封藏大典在中国最美酒乡安徽迎驾集团隆重举行。

“封藏”是中国独有的一种古老的祭酒和储酒仪式，是高端白酒的一种古法贮藏工艺，也是传承下来的盛大庄重的储酒文化。

迎驾封藏大典仪式过程庄重而热烈，传统酒文化味道十足，充分展现了迎驾深厚的文化底蕴。

不同于传统的封藏仪式，迎驾贡酒2014封藏大典的一大亮点是拜水、护水。最美酒乡的建设、生态美酒的酝酿都离不开大别山的孕育、自然的恩宠。大别山独特的山川小气候、无污染的天然剐水成就了深受消费者青睐的高品质迎驾美酒。

生态酿造，薪火相传，迎驾酒道，生生不息。“把‘守护水源’作为持续的、常态的、切实的奋斗目标……保护好大别山等珍贵水源地……”封藏仪式中郑重宣读了《护水誓言》，表明了迎驾人感恩自然、保护生态、绿色发展的理念和决心。

2015年，迎驾贡酒建厂60周年庆典暨2015封藏大典如期举办，如今的迎驾贡酒已经经历了一甲子岁月的洗礼，从1955年建厂之初的筚路蓝缕，到如今上市之后的荣耀之路，一路走来的迎驾贡酒凭借的正是卓越的品质、独特的个性和核心的技术以及高效的团队。

在祭祀仪式上，祭拜主礼中国酿酒大师、安徽迎驾集团总裁倪永培率领迎驾酿造团队向大别山的青山绿水致以迎驾人最崇高的感激、敬畏之情。

本次祭拜仪式全部沿袭传统礼制，祭祀人员肃身正心，以最纯净的天然剐水净手洁心，摒弃杂念虔诚祈祷，面朝山水恭诵礼典，并以迎驾生态美酒敬拜天地。

生态珍稀酒珍贵，最纯的水酿最醇的酒，最美的洞藏最醇的酒。好酒需要时间历练，冬暖夏凉、恒温恒湿的千年黄岩古洞无疑是美酒修炼的最佳场所。

封藏仪式中，由迎驾贡酒酿造大师团队全程监制、传承千年酿造技艺、精心酿制出的9坛特级原浆被抬上舞台，9位嘉宾现场进行品鉴。

本次庆典仪式的另一个重要组成部分，就是对迎驾贡酒60年的发展历程进行梳理，溯源迎驾文化之根，再现了迎驾人拼搏进取、砥砺奋进的峥嵘岁月。

那么，2017年的封藏大典又会有哪些亮点呢?

最耀眼的当属中国酿酒大师、“生态酿酒”第一人倪永培倾情酿制迎驾贡酒·大师签名酒，丁酉年小满吉日择吉时全球限量发售;2017年稀有生态美酒，迎驾贡酒·生态酿小满藏以酒道自然为根本、匠心打造;迎驾贡酒·私人洞藏酒，则是贮于陶坛内，藏于黄岩古洞，汲天地精华，深化历练，历久弥香。