中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

官方
微信
官方
微博
首页 > 市场 > 国家名酒周刊 > 正文
五粮液与川酒的文化共融
来源:《国家名酒周刊》  2016-08-19 10:18 作者:许坤



 


白酒与京剧、陶瓷、中医、中药并称为“四大国粹”,是全球消费者认知中国的一个文化标签。就如同清酒之于日本、葡萄酒之于法国、伏特加之于俄罗斯。

一个不可否认的事实是,白酒在国际市场的影响力和销售力远远落后于清酒、葡萄酒、伏特加等酒种。曾有业内人士这样形容白酒的国际化进程——“十年路难行”。如何借船出海、走出国门,是摆在中国白酒产业和企业面前的一项课题。

近年来,五粮液等国内一线品牌、川酒等国内知名产区都在加快白酒“走出去”的步伐。对于白酒该如何走好国际化之路,长期关注中国白酒发展的世界美食美酒图书大赛评委会主席爱德华·君度认为,“威士忌、伏特加,都卖到了全世界。作为中国酒的代表,白酒是特别好的产品,拥有悠久的历史,属于纯天然产品,中国人要对白酒充满自豪感,让其走向世界。”

国际化,创新总始于学习

创新总始于学习。面对白酒国际化多年的难题,学习借鉴世界优秀酒种国际化的经验,继而再消化、吸收、创新,是中国白酒产业企业需要补的一课。

对于白酒的国际化,爱德华·君度认为业内长期以来所持有的“中国酒度数高,外国人并不一定喜欢”的看法存在误区。

“事实上,国外消费者饮酒的能力非常强,度数高并不是问题,以北欧为例,伏特加的度数比白酒更高,只是白酒在口感上需要消费者慢慢去适应。”爱德华·君度表示。

凡事都要靠自己的努力。“白酒可以同威士忌、干邑酒相媲美,完全可以走出去。”爱德华·君度认为,走出去需要很长时间的努力,国外酒一般具有长达百年的市场推广营销计划,中国白酒目前在这一方面存在短视行为。

“长远来看,不管是哪种酒都需要5年,甚至10年时间,国际市场才能逐步做起来。” 爱德华·君度表示,他家是一个历史悠久的酒水世家,对市场推广非常重视,尤其是国际市场推广一般都需要准备至少10年的推广计划。虽然已经有龙头企业到国际市场打广告,进行品牌宣传,但是这还不够,需要行业企业一道,共同推广中国白酒,并不断坚持。一旦5年、10年以后产生了一定的市场效应,开始有营利收入,那么随之将有巨大的回报。

中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉在接受《华夏酒报》记者采访时也表示,中国白酒要走出去,要向消费者讲好白酒的故事,以文化影响国外消费者。纵观葡萄酒、伏特加、清酒、威士忌等国际化酒种的成长壮大,其所代表的生活方式、生活追求深深影响了全球消费者,成为“走出去”的砝码。

对此,五粮液集团公司总经理、股份公司董事长刘中国信心百倍地预言道:“自2012年以来,中国白酒全行业进入了深度调整与理性回归,时至今日,调整与回归还未结束,但它的方向已逐渐明朗,即中国白酒必将按白酒酿造的基本规律回归正常的轨道,必将以满足消费者的多样需求为根本,必将以世界市场为边界走出国门融入各国消费者的生活。”

文化营销,让白酒“名词”变“动词”

白酒传承千年,本身历史文化底蕴深厚,也应将文化优势转化成“走出去”的动力,“谁能保证中国白酒不会成为全球佳饮”?

有人认为文化的厚重感可能会阻碍白酒的国际化,实则不然。案例显示,在欧洲,曾为“老年酒”的小品类黑啤,正在全球消费者中间逐步普及。而在白酒方面,《2016中国酒业白皮书》指出,80后、90后新生代消费者相比50后而言,更认同中国的酒文化,这是中国白酒消费的希望所在。

作为川酒领头羊的五粮液,近年来的国际化之路实则是一条文化之旅。从2007年参加中国出口商品交易会、国际投资贸易洽谈会等与国外渠道商接触,寻求国际贸易机会,到2008年在欧美市场投放广告,塑造品牌形象、展示中国名酒风采;从2010年,中国香港旗舰店开业,到2011年1月登陆美国纽约时报广场“中国屏”;从2011年参展第九届韩国首尔国际酒类展览会,举行“世界名酒五粮液·相约首尔”品鉴会,到2013年受邀参加威尔士亲王查尔斯王子殿下的65岁寿宴,并在英国国会举行“五粮液品鉴会暨赠酒仪式”;再到2015年在澳大利亚举办高端品鉴会,在新西兰进行市场调研,在米兰世博会上揽获多枚大奖,直至2016年开启“耀世之旅”全球文化巡展活动,五粮液以产品为媒,推广中国的消费文化、饮食文化、白酒文化。

对此,五粮液集团公司党委书记、董事长唐桥在五粮液“耀世之旅”全球文化巡展深圳站活动上表示,作为中国经济改革和对外开放的“试验场”和“窗口”,深圳始终以博大宽广的胸襟、以“激情、创新、敢闯、实干”的精神,形成了独具特色的城市魅力。其独具特色的城市魅力也体现在多元化的饮食选择上,不同地域的人们带来了不同特色的美味佳肴,成就了这座“美食之城”。当然,美食要有美酒的陪伴才更有味道。唐桥邀请到场的各位嘉宾朋友共同品味中华美食,探索中国白酒的养生之道,鉴赏中国传统文化的美妙神韵。

在五粮液的背后,川酒板块的国际化进程也在加快。

2008年,时任中共四川省委书记的刘奇葆首次明确提出要打造“中国白酒金三角”,建设中国白酒“波尔多”的构想,为白酒的做大做强、国际化铺路。

五粮液集团公司党委书记、董事长唐桥认为,打造“中国白酒金三角”,有利于突破区域界限,实现跨区域战略合作。从全球市场的高度打造核心竞争力,以“中国制造”“中国白酒”的姿态,实现抱团出海,走出国门。

业内人士认为:“白酒要真正实现国际化,文化这个关一定要过,这就需要和风细雨般的文化浸润,就如洋酒刚进入四川市场一样,通过不断的文化培训、产品品鉴等方式拓展,假以时日,定会见效,如和我们临近的韩国,这几年白酒消费就起来了,大有取代本土烧酒之势。”

文化营销,正在让白酒的形象鲜活起来、丰满起来,不再是生硬、冰冷的一个名词。

文化自信,让川酒走向世界

英国前首相丘吉尔曾有一句名言广为流传:“我宁愿失去一个印度,也不愿失去莎士比亚。”可见,文化对于一个国家来说具有不可替代的价值。对此,川酒文化国际传播中心主任云虹认为,文化是一个标识,是一个符号,是一扇敞开的大门,只有真正读懂中国文化,才可能真正读懂中国。五粮液与川酒的酒文化共融性就在于文化的自信。因此,中国的魅力在文化,自信也在文化。

在著名文化学者纪连海看来,中国文化的载体是什么?就是酒。“今天,中国在国际上的地位与日俱增,中国人在世界上越来越自信。今天当我们中国重新站在舞台中央的时候,要想弘扬自己的文化,要想讲好中国故事,白酒是万万不可少的。中国魅力与日俱增,输出中国文化,输出中国酒文化的时候,那么一杯靓丽醇香的白酒是不可或缺的。”对此,在中国品牌节“华谱奖”颁奖典礼上,刘中国发表了主题演讲。他指出,中国民族品牌、企业要真正在国际化市场、世界品牌之林占据一席之地,成为民族品牌的一张独特名片,信心与匠心二者缺一不可。与刘中国的观点有着异曲同工之妙的著名学者纪连海和世界冠军李小双对中国白酒的文化自信如是说,文化自信是走出国门的底气。

近两年,随着“中国制造2025”“互联网+”“一带一路”等国家战略的推进,为各行各业转型发展注入了新的活力。海尔集团董事局主席张瑞敏曾说:“无内不稳,无外不强。”多年来,白酒行业一直在深耕国内市场,是时候走出去了,在国际市场彰显中国文化的魅力,传递中国白酒的声音。

一步一步,五粮液在路上,川酒在路上,中国白酒在路上。

编辑:赵果
相关新闻
  • 暂无数据。。。
总排行
月排行

—— 融媒体矩阵 ——