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五粮液的“生态之旅”
2016-08-18 16:13:25   来源:《国家名酒周刊》   作者:李冰玉   评论:0

8月11日,国家历史文化名城、生态之城沈阳迎来了一场集美酒、文化、生态于一体的盛宴,五粮液“耀世之旅”全球文化巡展走进沈阳香格里拉酒店,举行了一场隆重的美酒文化与生态之美的文化巡展活动。这是继成都、上海、郑州、深圳等地成功举办之后的第五站活动,整个活动以白酒文化的独特魅力,展现人与自然“和谐相处”的哲学思想。

著名学者、央视《百家讲坛》主讲人阎崇年,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉,北京电视台著名主持人、“金话筒”奖得主春妮共同助阵本次活动,共话生态与美酒之间千丝万缕的联系。同时,现场还呈现了富有浓郁东北特色的小品、杂技表演等文化艺术。

五粮液集团公司党委书记、董事长唐桥出席活动,并表示,过去的百年间,五粮液始终在探索将五粮液这一“中国种子”播撒到全球,向世人展示我们与自然和谐共生的哲学、回馈自然的气度。站在新百年的起点上,五粮液将继续依托沈阳在东北地区的战略犄角地位,搭乘振兴东北战略契机,齐心协力、创新奋进、抱团前行,让世界感受中国传统文化和中国白酒的魅力与神韵。

五粮液集团公司总经理、股份公司董事长刘中国在美酒品鉴环节中表示,如今,五粮液不仅是人们情感联系的纽带,更是华夏文化与世界沟通的桥梁。五粮液希望得到社会各界人士一如既往的鼎力支持,同心同德打造“五粮酿造”,将中国白酒及白酒文化踵事增华。

在文化品鉴活动中,现场展示了数十幅国内知名书画家的艺术作品。同时,美轮美奂的《东方天鹅》肩上芭蕾表演,以及开心麻花团队诙谐幽默的小品表演,为沈阳站活动增添了一抹唯美与品味。

活动现场还发布了五粮液“百年世博,世纪荣耀”收藏酒沈阳站的认购号段。另悉,下站活动将在西安举行。

阎崇年:五粮液是生态之美的高度融合

 



著名学者、央视《百家讲坛》主讲人 阎崇年

庙里通常有三尊佛像一模一样,后来,就变成了“三世佛”,包括过去佛、现在佛、未来佛。由此,联想到白酒、联想五粮液酒,也有过去、现在和未来。

中国已有文字记载的历史三千多年,最早的文字是甲骨文,甲骨文中就有酒字,至少有7种以上不同的写法,说明在商朝就已经有了酒。后来,司马迁写《史记·殷本纪》时,也记载了“大冣乐戏于沙丘,以酒为池,县肉为林”。这就是酒池肉林,说的是商纣王的酒放在池中,一方面可见纣王的荒淫无度,另一方面可见当时酿酒产量相当惊人。《豳风·七月》也有“十月获稻,为此春酒”的说法。关于酒有许多记载,故事也很多。最初的酒是果酒,后来出现了米酒、南方的黄酒以及白酒。

中国的白酒历史悠久,五粮液历史也很悠久,而且博大精深。

据考证,五粮液现用的酒窖是洪武元年,也就是公元1368年挖凿的。这里讲一个朱元璋和徐达的故事。

徐达获军功回京,居住条件很差,朱元璋想送徐达一座宰相府,这座府邸是朱元璋称帝前居住的府邸,徐达以天下初安为理由婉拒了。朱元璋请徐达在这座府中喝酒,灌醉徐达后,把徐达抬到房中。后来,这座府邸成为了徐达的宰相府。这个故事说明了皇帝用酒来做媒介实行计谋、国策,徐达借酒表达自己廉洁,酒便成了君臣之间交流的一座桥梁。

沈阳曾经是东北政治、经济、文化的交流中心,也是整个东北亚的中心。金代的首都就在东北,古时候东北冬天温度超过零下40度,如何御寒?喝酒就是一种方法。

满洲的文化常有祭祀一说,酒是家族、家人之间沟通情感的重要媒介。酒本来也是生态文化,后来地球有了变化,人类社会有了变化。

现在四川的宜宾,特别是宜宾产的五粮液是重要的生态酒。有人说五粮液有“三好”,在我看来,五粮液有“十好”:天好,宜宾的天没有雾霾;地好,宜宾地区的土地没有污染;山好,山青山秀;水好,流经宜宾的河,一条是岷江,一条是金沙江,以雪山融水为主,没有污染;粮好,没有转基因;窖好,古老的窖池属于原生态范畴;人好,宜宾人热情好客;酒好,酿出的五粮液口感丰盈;管理好,三万多人的大酒厂,现代化管理;品牌好,几百年的品牌传承,誉满天下。

从未来看白酒看五粮液,一片光明,通过“一带一路”走向全世界,这就是五粮液与中国传统文化的未来。过去是悠久的历史,现在是生态的文明,未来是中华传统文明,五粮液一定会走向世界,激发世界人民的幸福之情。

宋书玉:与自然和谐共处的生态酒

 



中国酒业协会副理事长兼秘书长 宋书玉

世界上很多名酒都与地域有关系。每个名酒都与原料和水有关系,其实,中国的白酒是世界上生产工艺最复杂、周期最长、生产成本最高的酒,与生态和自然的关系是与生俱来的。中国酒的形成是中国人认识自然、发现自然、利用自然、利用生态的智慧创造。

粮食是酒之韵,五粮液利用得天独厚的资源,尤其是川南紫色土地上长的糯高粱,对五粮液品质的支撑是非常重要的;水是酒之源,五粮液酿造选用两亿年前侏罗纪时期形成的地下水,圣洁、甘冽;曲为酒之骨,酒的香气很大原因来自于酒曲,五粮液独特的酒曲网罗空气中的微生物,形成了五粮液独特的香气;窖是酒之魂,五粮液古老的酒窖,已经连续使用了600多年。自然客观生态和不客观的微观生态对五粮液的品质形成至关重要。五粮液与生态的关系尤为密切。

在中国名酒当中,五粮液为中国白酒产业树立了一个典范,尊重、敬畏自然,在利用自然的过程中很好地保护了自然,在废水、废气等方面的处理上,可以说是一个典范。

世界名酒五粮液,全球共享的想法很好,是我们中国智慧酿造走向世界的很好开端。

中国酒文化博大精深,我们在向全世界推广中国酒文化上做得还不够好。

中国的酒文化对于我们自己的消费者来说就是“最熟悉的陌生人”。喝过,但是关于酒的典故能说出来的很少。这需要我们整个行业一起反思。五粮液作为世界上独特的名酒,在承载中国文化上有着很独特的意义。在共享和表达上,五粮液需要向世界去推广。

五粮液是唯一一个用原料命名的五粮浓香型白酒,五粮液是唯一一个用五种粮食酿造的白酒。这次提出全球共享,是把我们中国的酒文化推向世界的契机。

刘国强:让辽宁与五粮液携手深度合作

 



辽宁省政协副主席 刘国强

俗话说,川酒甲天下,精华在宜宾。来自“中国酒都”宜宾的五粮液,作为中国白酒的佼佼者,勇担光大中国白酒民族产业的历史重任。从1915年巴拿马万国博览会上崭露头角,到2015年再获世博大奖,百年间,五粮液始终以引领者、开拓者的姿态,助推中国白酒走出国门、走向世界,让“五粮酿造”香飘寰宇。

辽宁地处中国东北最南部,是东北地区唯一的既沿海又沿边的省份,是东北地区通往关内的交通要道和连接欧亚大陆桥的重要门户,也是中华文明的重要发源地,新中国工业崛起的摇篮,国内重要的重工业基地。

而沈阳地处东北亚经济圈和环渤海经济圈的中心,是东北地区通往关内的交通要道和连接欧亚大陆桥的重要门户,也是中国最重要的以装备制造业为主的重工业基地、商品粮基地。此次五粮液“耀世之旅”全球文化巡展活动来到沈阳,意在激活东北市场,扩大其在整个东北亚经济圈的影响力。

当前,辽宁正在积极贯彻落实“四个全面”战略布局,牢固树立“五大理念”,紧紧围绕“十三五”规划纲要确立目标和任务,大力实施创新驱动发展战略,积极改造第二产业,大力发展第三产业,以实现振兴东北老工业基地。真诚欢迎像五粮液这样的优秀企业来辽宁发展,共同开拓东北市场,为消费者奉上高品质的产品。

编辑:赵果

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