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数据显示，英国即饮市场酒类消费持续萎缩，英国约124,000家即饮场所中的消费量和消费额分别减少了2.5%和0.5%。但高端酒却表现抢眼，消费量和消费额分别上涨了6.3% 和9.4%。
“这些数字告诉我们，消费者愿意购买那些他们认为物有所值的酒款，如果他们获取了消费信心就会勇于尝试，而这些信心很大一部分来自即饮场所工作人员的建议。”葡萄酒零售商 Liberty Wines的总经理、葡萄酒大师David Gleave说。
从种类来看，白葡萄酒消费占比略高，约占消费总量的54%。相比之下，红葡萄酒和桃红酒消费量和消费额均明显下跌。
法国葡萄酒仍然最受欢迎，是唯一在过去三年中消费量和消费额均保持了增长的国家。
“法国和意大利仍然最受欢迎的两个产酒国，其酒款也最为丰富。我认为，法国酒应该改变营销策略，不能仅仅借助其伟大的酿酒传统，而要讲述一个更新鲜的故事。” Gleave说。
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