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拿什么挽救因为健康被消费者抛弃的啤酒?
来源:界面  2016-10-08 16:50 作者:
如何才能挽救因为健康原因正在被消费者抛弃的啤酒?

欧美消费者正在抛弃啤酒,选择更健康的饮料。

咨询公司Mintel今年1月的报告显示,2015年英国喝啤酒的英国人已经不到一半,窖藏啤酒销量与2010年相比下跌了8%。

但与此同时,碳酸饮料的销量却在上升,2016年其在英国市场的销售额预计将比2015年上升1.8%。

Mintel分析师Forsyth称:“人们对健康的关注将对软饮料市场有利。虽然软饮料市场里一些糖分很高的产品确实不健康,但一些健康饮品,比如水、碳酸饮料、冷压果汁等产品销量已经开始增长。”

面对欧美啤酒市场的颓势,啤酒厂商开始转向新兴市场。在刚刚定锤的啤酒行业最大并购案中,百威英博收购了全球第二大啤酒厂SABMiller公司。后者以深耕非洲、拉美等新兴市场著称,因此百威此举也被认为是在积极开拓新兴市场。

然而,新兴市场上也有越来越多的消费者开始关注健康概念。

尼尔森中国区CEO范奕瑾认为,当今中国消费者一个主流趋势就是选择具有健康概念的产品。她说:“如今的消费者比以往任何时候都更加关注身体健康。新兴的中产阶级是推动这一趋势的主力军。这些消费者都是经常加班的白领,拼业绩之余,他们更希望拥有健康的生活方式。”

尼尔森对中国饮料市场的监测数据也显示,功能性饮料和果汁是目前增长最快的饮料品类。

为了适应新的健康消费趋势,啤酒巨头们不得不考虑调整产品组合。

全球啤酒业老大百威英博公司曾宣布,到2025年底,计划将无醇或低醇啤酒的产量占比从2014年的9%提高到22%。嘉士伯公司也在进行类似的变革。嘉士伯无醇啤酒部门市场总监Julian Marsili此前在接受采访时表示:“在各个场合,人们消费的酒精越来越少,但他们同时又想保持一种成人的社交场合氛围,毕竟人们不希望用可口可乐或是水来干杯。因此我们推出了新的啤酒,装在瓶子里的、有泡沫的、看起来带有成人气质的无醇啤酒。”

在百威英博和SABMiller公司的世纪大并购后,外界猜测原第三大啤酒厂商喜力公司也将寻求并购。分析师Forsyth对此评价道:“喜力有可能选择另一家啤酒厂商,但在现有状况下,选择一家软饮料公司也说不定。”

编辑:张瑜宸
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