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澳大利亚:精酿啤酒推动啤酒花产业
2016-07-27 15:59:48   来源:《华夏酒报》   作者:徐菲远   评论:0

据澳大利亚媒体报道,该国精酿啤酒的流行极大地推动了啤酒花产业的发展。

印度淡色爱尔啤酒(India Pale Ale,简称IPA)等类型的精酿啤酒在生产过程中使用的啤酒花比例远高于典型的拉格啤酒(lager),所以该国啤酒花的需求量一直在持续上升。

塔斯马尼亚州(Tasmania)的德温特山谷(Derwent Valley)和维多利亚州( Victoria)的Eurobin是啤酒花生产商的聚集地,近年来,他们除不断扩大产量来满足该国约400家精酿啤酒生产商的需求,同时也一直在增加啤酒花的品种。

根据澳大利亚ABC广播电台报道,著名啤酒花生产商Hop Products Australia 今年啤酒花种植面积约为230公顷,明年将在塔斯马尼亚州和维多利亚州分别增种40公顷和50公顷。在10年前,该公司仅种植有4个品种的啤酒花,而今在塔斯马尼亚州扩大到12种,维多利亚州有6种。

该公司还加紧研究和使用新的啤酒花品种。负责人Simon Whitlock称,他和自己的团队计划每年创造20~30个新的杂交啤酒花品种,以满足国内外市场对于啤酒花的多样化需求。“我们正在不断拔除旧品种,种植新品种,这些品种都是我们独有的,在市场上找不到任何竞品。”

新品种的种植还有助于在2009年创产量最低点之后,提振产业活力和增加产量。 公司预计今年收获1000吨啤酒花,随着种植面积的不断增加,未来数年将增长至1500吨。

编辑:朝夕

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