然而,这种情况终于有所改观。近几年,加州的一群年轻酒庄快速地兴起,酒庄的酿酒师不需要按照传统规则也能酿制出优质实惠的葡萄酒。主要在以下方面体现:
1. 在葡萄品种上,他们放弃了加州市场上广受欢迎的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),而选择了阿尔巴利诺(Albarino)、西拉(Syrah)和国产多瑞加(Touriga Nacional)等葡萄品种。
2. 在葡萄园规模上,酒庄选择了小规模的葡萄园,减少了因为面积过大而无暇顾及部分地块以及葡萄品种的问题。此外,他们还坚持人工种植、采摘和酿制,减少了机器的过度干预,以酿制出他们和消费者都喜欢的优质葡萄酒。
阿诺·迈耶斯(Arnot Meyers)就是这群新生群体当中的一位酿酒师,他表示,他和他的合作伙伴创建酒庄不是为了在加州出名,而是为了能够酿制自己的葡萄酒。如今,他们已酿制出十几款葡萄酒,其中优质的霞多丽葡萄酒在英国以66$(折合人民币约434元)的价格出售,它的质量与勃艮第特级园的霞多丽葡萄酒不相上下,但价格便宜了很多。
虽然这群新生群体的做法受到了很多争议,但不可否认的是,他们是开创者,把优质(Premium)和实惠(Affordable)这两个词联系到一起,为我们带来了质优价廉的加州葡萄酒。