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纽约屋顶酒庄计划发布第一款年份酒
2016-05-27 17:37:25   来源:红酒世界网   作者:Yuna   评论:0

美国作为一个极富创新精神的国家,涌现出许多城市酒庄,给喧嚣的城市生活带来了难得的宁静。位于美国纽约市布鲁克林(Brooklyn)的屋顶酒庄(Rooftop Reds)就是其中的一家。屋顶酒庄由德文·舒梅克(Devin Shomaker)创建于2013年,酒庄由位于纽约市西北部芬格湖(Finger Lakes)的酿酒厂断崖之角(Point of Bluff)赞助。

德文创办屋顶酒庄的灵感来源于布鲁克林繁荣的屋顶养殖业,如田庄农场(Grange Farms)在城市的屋顶上安置蜂箱养蜂。此前,屋顶酒庄从芬格湖采购葡萄并酿造葡萄酒。酒庄将于2017年发布自己的第一款年份葡萄酒,而酿酒葡萄产自其在布鲁克林海军造船厂(Brooklyn Navy Yard)工业区占地1,400平方米的屋顶葡萄园。

德文曾在芬格湖社区大学(Finger Lakes Community College)学习葡萄树种植和葡萄酒酿造技术,他的目标就是推广屋顶酒庄的屋顶葡萄树种植方式,计划打造出第一个商业化的城市屋顶葡萄树种植业务。德文曾说:“屋顶酒庄的葡萄园是为下一代纽约州的葡萄酒爱好者种植葡萄树”。

屋顶葡萄园不仅节约了城市用地,还实现了葡萄树种植与环境保护的协调发展。美国康奈尔大学(Cornell University)的研究员帮助屋顶酒庄研发了新型城市生态种植系统,屋顶葡萄园内的土壤中含有40%的回收玻璃碎渣。德文解释道:“屋顶葡萄园的土壤是模拟传统环境条件下的贫瘠土壤。”葡萄树在贫瘠的土壤中生长,能够产出更加优质的葡萄。

图片来源:Decanter

城市酒庄计划于2017年首次限量发行300瓶年份葡萄酒,这款葡萄酒将由梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、马尔贝克(Malbec)和味而多(Petit Verdot)混酿而成。

编辑:王雅慧

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