这一切引起了德国啤酒公司Radeberger的注意,于是,它开始将这种叫做Kebari大麦用作生产全球首款无麸质啤酒的底料。这款叫做"Pionier"的啤酒获得了德国啤酒纯度监管部门的认证,现在它已经在德国各大超市上架。
就目前的形式来看,Kebrai大麦仍还算不上是所有啤酒爱好者的良药,虽然它符合达到了WHO无麸质食品的标志,但它的醇溶蛋白痕迹在某些国家还算太高,如澳大利亚、新西兰。
尽管如此,科学家们仍在继续他们的研究,他们希望能在其他食品中也找到应用前景,这样,脂泻病、麸质不耐症群体就能拥有新的食品选择。