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对波尔多特级酒庄联合会（Union Des Grands Crus de Bordeaux)的成员来说，除了采摘之外，这一周是他们一年中最忙碌的时候。他们每天接待数批前来品尝期酒的酒商、媒体、买家等，有的高达上千人。酒庄工作人员每天社交不断，举办各种规格的午宴、晚宴接待重要嘉宾。
虽然4月4日至7日是正式举办时间，但大部分酒庄在之前的一两天便开始每天忙于举办各种期酒品尝“热身运动”。波尔多列级酒庄的大门在这期间全面打开，饱含激情地接待预约前来参观及品尝的嘉宾，有些还派出专车接送。品鉴者们也在这一周每天忙于奔赴多个不同的酒庄，与熟悉的酒庄维系感情。整个波尔多葡萄酒界呈现一片热火朝天的场面。
今年的期酒品尝在举办形式上做了创新性改变，4月4日，在全体媒体及参与期酒品尝的酒庄代表欢迎晚宴上，波尔多特级酒庄联合会主席Olivier Bernard表示，以往的期酒品尝是在各酒庄进行，今年是集中地点统一选择盲品或非盲品。
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