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该公司说,其酿造师不懈努力,力求能够重新创造出正宗的1908年淡啤酒,他们注重每个细节,配合多种不同麦芽、祖传啤酒花和百年历史发酵技巧来酿造这一啤酒。
在酿造过程中,浓度和温度每隔几个小时就会测量,确保啤酒质量保持一致性。作为没有过滤的啤酒,每一批次的1908啤酒都有自己独特之处,该公司说,这款啤酒可以冷藏之后喝,也可以暖的喝。这一啤酒的配方是从Molson公司400多箱档案中找出来的。
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