维娜恰(Vernaccia)是托斯卡纳著名白葡萄酒,从但丁到薄伽丘,从米开朗琪罗到洛伦佐·美第奇,它被中世纪和文艺复兴时期的各路文豪诗人所赞颂。第一条有关圣吉米亚诺的维娜恰葡萄酒(Vernaccia di San Gimignano)的酿造规范可以追溯到50年前的1966年。
在维娜恰之乡,意大利第一个DOC产区圣吉米亚诺,葡萄酒和经济的关系是密不可分的。2015年,圣吉米亚诺地区葡萄酒产值为4150万欧元,其中1650万的产值来自于维娜恰葡萄酒,且有52%的产品销往海外(美国最多,达到550万瓶,其次为德国、荷兰、比利时)。
值得一提的是,在国内市场里,2015年有19.2%的产品是由生产商之家卖给终端消费者的,并有16.5%的产品在圣吉米亚诺的商店售出。这意味着,有35.7%的产品都被当地吸收,只有大约12%的产品投向意大利其他市场。对于圣吉米亚诺当地来说,葡萄酒旅游业是重要的经济产业:农业旅游在2015年获得了300万欧元的收入,而葡萄酒的旅游业则收获了700万欧元,餐厅收入超过了2400万欧元。
从某种意义上说,圣吉米亚诺是意大利旅游业的一个开放实验室,这里欢迎各种各样的旅游模式。这些成绩的取得反映了维娜恰协会的重要作用,正如协会主席雷迪恰·切萨尼(Letizia Cesani)所说:“维娜恰协会正在联合当地的葡萄酒之路协会(Strada del Vino),计划将位于协会所在的La Rocca别墅改造成圣吉米亚诺葡萄酒博物馆,以便传播当地的葡萄酒的文化,宣传极具当地历史和文化特色的农副食品,预计这些举措将给小镇每年带来超过350万的旅游者。”
2015年是圣吉米亚诺地区季节特点非常明显的年份,6月到8月初的气温非常高,大雨和晴天交替,昼夜温差大,这让葡萄能在9月下旬如期成熟,并在最好状态的时候进行采收。良好的天气使得2015年份的葡萄拥有了极佳的品质,虽然葡萄品质达到了极好的水平,但是葡萄产量却有轻微的下降。2015年,圣吉米亚诺地区730公顷葡萄园一共生产了41056百升葡萄酒,比2014年下降了9%。