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金钟庄庄主之女斯蒂芬尼接手酒庄
2016-02-25 14:19:18   来源:乐酒客   作者:麦子编译   评论:0

  波尔多圣爱美容一级特等A级酒庄金钟庄(Château Angelus)庄主Hubert de Boüard之女斯蒂芬尼(Stéphanie de Boüard)现已从父亲手中买下所有的酒庄股权,真正开始掌管酒庄。

  斯蒂芬尼说:“去年,我买下了父亲在公司的所有股份,我的表弟Thierry Grenié de Boüard recently也会加入我的队伍,参与酒庄运营。”“在法国,遗产继承税是个大问题,我们尽力保有这个家族酒庄,并为家族经营方式感到骄傲。”

  
斯蒂芬尼

  
老庄主

  de Boüard的预产期在六月,她开玩笑说:“这肯定是家族的第九代传人(男孩)。”

  另外,de Boüard透露,掌管金钟庄期间,发布的期酒数量会减少,以增加酒庄库存,“今年会保留更多的瓶装酒,2011年份是我掌舵后向市场推出的首个年份酒,我留下了20%的量。父亲留的量通常少的多,但现在我们面临库存太少问题,因此他也支持我的做法。”“我们仍然相信期酒体系,也会继续卖少量期酒。”

  
Thierry Grenié de Board

  谈及2015年份金钟,de Boüard对品质满怀信心,这是她完全参与酒庄事物的第一个年份,“在葡萄园的工作体验太美妙了,当时并不知道这是一个如此棒的年份。夏季花期自然条件完美,8月异常炎热,9月稳定,我们可以一块地接着一块地的采收葡萄,这边收完了,那边的葡萄也成熟了。9月17日开始收获,10月17日收获完毕。”“美乐新鲜,酸度好,品丽珠令人惊艳,柔软细致。”

  “我们的酒在橡木桶中陈酿时间更短,新桶用量减少,目前我们暂时用100%全新法国桶,但我想逐渐尝试90%,80%的桶陈。”“优质酒grand vin在橡木桶中陈放22个月,既有足够的果香,也能驾驭橡木的香气。”

编辑:张瑜宸

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