2016年是意大利坎蒂Chianti产区确立300周年，在意大利将举行为期一年的相关纪念和庆祝活动。坎蒂产区确立300周年庆祝活动的第一场活动2月5日开始，“经典坎蒂精选（Chianti Classico Collection）”展览将在2月5-16日佛罗伦萨莱波尔达会展中心（STAZIONE LEOPOLDA）盛大举办。

　　系列活动将包括多种形式包括，例如在2016年5月15日举行的环意大利自行车赛中，坎蒂产区的拉达（Radda）和格雷维（Greve）将设立大赛的第九个休息区——“经典坎蒂停靠站（Chianti Classico Stage）”，举行相应的庆祝活动。

　　同时，坎蒂产区下属的各地区都有自己的庆祝方式。在坎蒂产区所属的托斯卡纳大区的“首都”，文艺复兴的摇篮佛罗伦萨，最具魅力的托纳博尼大街（Via Tornabuoni）的橱窗将被黑公鸡的雕塑装点一新。9月24日在佛罗伦萨的维奇奥宫，一场由世界指挥大师祖宾·梅塔领衔的音乐会将为坎蒂产区300周年纪念锦上添花。

　　在2016全年的活动中，作为坎蒂产区的形象大使，黑公鸡不仅会出现在酒类品鉴活动里，还将贯穿于文化、时尚、音乐、体育赛事等活动中。

　　经典坎蒂产区的历史可以追溯到1716年，当时托斯卡纳大公爵柯西莫三世划定了生产坎蒂葡萄酒的产区边界，产区包括了佛罗伦萨和锡耶纳之间的区域。这个公告在当时被称为“坎蒂（Chianti）、波密诺（Pomino）、卡尔米那诺（Carmignano）、上瓦达诺（Vald'Arno di Sopra）地区的产区边界宣言”，其中最为广阔的区域便是在佛罗伦萨和锡耶纳之间，日后被称作经典坎蒂产区的同名坎蒂葡萄酒产区（Vino Chianti）。如今坎蒂产区在全球获得了巨大的成功，要感谢当年柯西莫三世颁布对于监管和保护该地法规的长远眼光。

　　二十世纪初，坎蒂葡萄酒在全世界的影响力与日俱增，托斯卡纳传统的坎蒂产量不能够满足来自全球的需求，于是在坎蒂产区之外的很多酿酒商开始打着“坎蒂（Chianti）”或者“坎蒂酿造法葡萄酒”的旗号进行生产。

　　为了维护坎蒂葡萄酒的品牌形象和产品品质，“坎蒂葡萄酒及其原产品牌保护联盟（Consorzio per la difesa del vino Chianti e della sua marca d'origine）”于1924年诞生了，联盟选取了古老的坎蒂军事同盟标志──黑公鸡（Gallo Nero），作为坎蒂产区的标识。

　　这个形象是由画家Giorgio Vasari按照佛罗伦萨16世纪的维奇奥宫殿的大厅天花板上的图样描绘下来的。为了区别那些在坎蒂限制产区以外生产的葡萄酒，联盟与1932年把坎蒂产区后增加了“经典（Classico）”的修饰，经典坎蒂产区（Chianti Classico）就正式诞生了。

　　1984年经典坎蒂产区获得了意大利葡萄酒的最高级别认证，DOCG认证。经典坎蒂产区在1996年时成为了独立自治的产区。2010年，坎蒂产区与经典坎蒂产区分离，从此在经典坎蒂产区中不可以生产坎蒂葡萄酒。2013年，联盟成员对生产规则作出了一系列调整，引发了产区重组整改的开端。