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走近法国阿尔萨斯那些传承四百年的家族酒庄
2016-02-15 15:00:47   来源:新华社   作者:王朝文 应强   评论:0

说起法国白葡萄酒,不能不提到法国与德国和瑞士接壤的阿尔萨斯地区,这里的酿酒历史可以上溯2000年。阿尔萨斯的雷司令、琼瑶浆、白皮诺、灰皮诺等白葡萄酒以其特有的口感闻名于世,虽然不像波尔多、勃艮第这些法国著名葡萄酒产区有着价格昂贵的红酒品种,阿尔萨斯白葡萄酒在全球葡萄酒行业也算是独树一帜。

 

中国农历春节期间,记者来到位于孚日山东南坡的这一片风景秀丽、具有中世纪风格的法国东部地区,走访著名的葡萄酒生产商,感受阿尔萨斯葡萄酒几百年来的积淀,不免令人感慨。

 

里博维莱是位于阿尔萨斯中心的一个古镇,只有一条主要商业街,全部是中世纪阿尔萨斯风格,城中心街道已改成了步行街,假期和周末来这里的游客络绎不绝。就在这座古城的中心,有一座鼎鼎大名的白葡萄酒酒庄,在阿尔萨斯地区乃至全世界白葡萄酒行业都占有一席之地,这就是著名的特兰巴克酒庄。

 

特兰巴克家族第12代传人让·特兰巴克介绍该酒庄产品

 

据特兰巴克家族第12代传人让·特兰巴克介绍,实际上他们家族来自瑞士特兰巴克村,中世纪之后来到阿尔萨斯定居,并于1626年在里博维莱附近买下了葡萄园开始酿酒,至今已近400年。400年间沧海桑田世事变迁,但是他们家族从事葡萄酒生产的传统一直没有变。

 

酿造于1954年的“雷司令”白葡萄酒摆放在酒窖里

 

记者来到特兰巴克家族酒窖,整个酒窖归置整齐、一尘不染,从几百年前的橡木桶到最新的不锈钢桶,从1865年的藏酒到2014年的新酿,到处显现了酒窖主人对传统的尊重和精益求精的品质。

 

特兰巴克家族第12代传人让·特兰巴克展示该酒庄产品

 

让·特兰巴克介绍说,1898年他的曾祖父弗雷得里克·埃米尔·特兰巴克获得布鲁塞尔国际博览会最高荣誉,也让特兰巴克家族出产的“圣桅楼”成为阿尔萨斯白葡萄酒之王。

 

目前特兰巴克家族的第13代年轻人已经开始走进企业第一线,但公司整体还是由让·特兰巴克和他的哥哥皮埃尔·特兰巴克合作运营,一个主管销售,一个主管生产。让·特兰巴克是一个精力充沛的经理人,他主管着全球的销售,全球各地飞行已是家常便饭。

 

据他介绍,从2000年开始,他几乎每年去中国两到三次,虽然在中国的销售并不理想,但中国市场的巨大潜力让他们不能有任何松懈。不久之后,他还将再次飞往中国,对他们的酒进行推销,因为特兰巴克家族的酒超过90%是销往国外的。

 

距离里博维莱不远,继续向孚日山脉纵深前行5公里左右,另有一个叫克威尔的中世纪古镇,古镇中心也有一个与特兰巴克齐名并有着深厚渊源的著名酒庄——雨果世家酒庄。从1639年开始,这个据说与特兰巴克家族有着共同祖先的雨果家族也通过细腻独特的葡萄酒工艺,执著地继承祖上基业持续了将近400年。

 

雨果家族第13代传人——年仅26岁的让·弗雷得里克·雨果介绍酒庄的发展情况

 

雨果家族第13代传人——年仅26岁的让·弗雷得里克·雨果虽然对自家的葡萄酒产品如数家珍,但由于年轻仍稍显羞涩。他向我们介绍了雨果世家酒庄400年来的变迁,认为他们长盛不衰的秘诀就在于不断适应形势的变化。

 

“最近10年来,我们在中国市场的销售增长都保持在每年20%的水平,我觉得我们能够保持长盛不衰,除了保持传统,还有一个就是适应形势的变化,亚洲市场是全球变化最快的市场,我希望我们能够伴随这种变化与市场一同成长,”年轻的让·弗雷得里克·雨果信心满满地说。

 

法国东部小镇里博维莱

 

特兰巴克酒庄——酿造于1986年的“雷司令”白葡萄酒摆放在酒窖里

 

雨果世家酒庄——酿造于不同年份的白葡萄酒存放在酒窖里

 

特兰巴克酒庄——酿造于2005年的“琼瑶浆”白葡萄酒摆放在酒窖里

 

特兰巴克酒庄——酿造于各个年份的葡萄酒摆放在酒窖里

编辑:许坤

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