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发现未知的果酒机遇
2016-01-06 00:52:00   来源:酒媒网   作者:Katherine编译   评论:0

  现在果酒这个新兴产业越来越受到人们的关注,在西班牙毕尔巴鄂举行的2015年“葡萄酒愿景”(Wine Vision)大会上,一位酿酒师表示,目前果酒业几乎还未开发,有待生产商从头开始塑造。

  葡萄酒星球咨询公司(Wine Planet Consulting)业主和慕文酒庄(Muwin Estate Wines)总酿酒师多米尼克·瑞瓦德(Dominic Rivard)表示,果酒越来越受欢迎,在某些市场上已经成为主流产品,即便现在还不太主流,不久的将来在一些主要市场上也会实现这一目标。

  瑞瓦德还说:“生产商和分销商现在需要从头开始塑造这一行业,有很多机会可以让果酒变得引人注目或更有吸引力。”

  “过去20年我所见到的变化是令人难以置信的,但我认为这只是整个行业的开始。消费者的喜好正在快速变化,对果酒的认知也在大幅改变。”

  “作为生产商和市场营销人员,我们需要考虑如何更加灵活地适应这个世界。不仅要考虑消费者的喜好,还要提前100年考虑人们的所思所想。或许100年后,葡萄不会再生长在某一个特定区域。这就是现实,所以我们必须做好准备。你必须能够适应,并找到能够用来酿优质葡萄酒的新原材料。”

编辑:张瑜宸

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