随着酒类行业调整的不断深入,大众化、个性化酒类消费需求快速增长,市场经营环境明显改善,酒类流通现代化水平稳步提升,酒类流通行业在调整中逐步实现了平稳健康发展。
1919首席品牌官兼河南公司董事长苗国军曾表示,从行业来看,过去是厂家的黄金十年,未来是流通企业的黄金十年。流通企业会成为酒业未来变革发展的主要力量,并且行业未来的机会就在流通领域。
那么,随着行业调整地不断深入,酒类流通行业未来会呈现出怎样的发展趋势呢?
连锁化趋势明显
北京正一堂咨询常务副总经理田卓鹏表示,酒业连锁是一个大的风口,目前我国传统零售业的连锁化不到10%,欧美等发达国家已经达到了60~70,因此酒业连锁必将成为大趋势下的必然,而新的百亿酒商也将诞生在酒类连锁行业。
苗国军也曾表示,在新常态下,传统的酒类流通企业将陷入非常困难的境地,这是大势所趋。但是,老百姓总要喝酒,这个消费将由谁来承接?拥有线上线下一体化优势的品牌连锁企业将会成为时代的选择。
“传统经销商由于受思想和模式的滞后,已经很难适应新时期的市场。实现了线上线下结合的酒业连锁商,则代表了未来的发展趋势。在这个领域,谁的成长速度更快,谁就拥有更多的主动权。”苗国军说。
其实,酒业连锁的兴起以及良好的未来市场预期是酒类流通行业发展的必然选择。
首先,酒业市场的巨大容量 (有估计显示,白酒社会零售总额过万亿元,葡萄酒社会零售总额估计1000亿元以上)、渠道毛利贡献高(中高档白酒和进口葡萄酒均在30%以上),为酒业连锁提系提供了足够的发展空间。
《2015-2020年中国酒类流通行业商业模式与投资战略规划分析报告》显示,2013年家用电器和音像器材零售总额达6944亿元,苏宁电器2013年实现营业收入1053亿元。而目前酒业尚未有100亿元以上的渠道商。毫无疑问,产业链上的渠道机会远远大于生产。
其次,标准化、统一化、规模化的酒业连锁体系可以有效整合酒类流通行业存在的(行业)散、(企业)小、(组织化程度)低的现状。
第三,已经成型的酒类连锁基本找到了一套可复制的快速拓展模式。如1919以直营店为主摸索连锁多年,Along华龙酒直达也是进口葡萄酒连锁的探路者。
此外,酒业连锁也呼应了消费者的需求,减少了渠道费用和运营管理成本,给消费者带来巨大的实惠和便利。
B2B仍处于野蛮生长阶段
自2015年以来,继O2O之后,B2B成为市场追捧的热点,涌现出了一批像找钢网,找塑料网这样的优质企业。酒业B2B的快速发展也是顺势而为,利用互联网技术和用户大数据分析,成为传统经销渠道的有力补充。
虽然大家都知道互联网是未来的发展趋势,但作为传统行业的白酒在通过互联网渠道的销售时避免不了与线下渠道在价格上产生冲突。酒业B2B是否有好的未来仍需要时间的检验。
田卓鹏表示,目前B2B酒商仍旧处于野蛮生长阶段,相对于O2O来说,它烧钱更容易见效,需要大资本的投入。
他认为,目前来看,整合全国的B2B想成功并不容易,成功概率参半。而未来具备服务性的区域B2B企业相对更容易成功。
综合来看,近几年酒业B2B企业的发展,单纯聚合信息的B2B平台已经无助于产业的升级、也无法吸引更多商家加入其中。
在一些电商先行者看来,撮合交易只是开始。因为信息共享的平台门槛很低,谁都可以做;而解决这些中小商家在供应链上的问题,才能构成核心竞争力。
田卓鹏表示,从信息供给过渡到供应链服务,将会成为B2B下一步发展的必然方向。
传统渠道精耕细作时代来临
酒业作为我国的传统产业,近年来越发感受到了互联网大潮的影响,电商来势凶猛,有人便开始大喊传统渠道必死的论调。
田卓鹏认为,虽然电商对传统的酒类流通行业产生了一定的影响,但酒业90%~95%的销量来自线下,传统渠道不是失灵了,而是降效了。
这时,酒商对传统渠道应该创旧,精耕市场,提高效率,创新创旧都要抓,不懂创新没有未来,没有创旧也会失去未来,因为没有基础。所以,创新创旧应该两手抓,传统渠道不进行精耕细作就会面临销量下滑甚至倒闭的危险。
因此,传统渠道的第一要务就是扎根本地夯实内功。渠道最根本的使命就是对于进销的精准把控,这一点在未来将会愈加重要。
实体渠道相比电商最大的优势就是本土化,贴近并了解当地消费者,可以根据当地的消费特点进行产品的差异化精细化营销。把握好促销节奏,因地制宜自造促销节点,创新促销手段。同时,运用数据化高科技的手段来进行库存管理,提高库存周转率,掌握进销的主动权。
同时,线下渠道商要顺应消费者行为和消费习惯的改变,实现从坐商向行商的转变,实现自我革命与变革。渠道商应从“引进来”到“走出去”,完善营销、体验、物流、安装、维修、售后等内容,做好最后一公里。并且要深入社区与消费者“零距离”,以发挥本土优势、人情优势、服务体验优势,把经营顾客作为企业运营的重中之重。
共享经济下酒商联盟新势力出现
作为互联网思维的重要商业形态,共享经济逐渐被酒类等传统产业创新、升级所接受。
田卓鹏表示,目前酒类流通行业也在进行着共享经济的尝试,其表现形式便是“酒商联盟”。
在田卓鹏看来,2016年是“酒商联盟”元年,以吴向东发起的“酒业英雄联盟”为首,各地酒协也纷纷成立“酒商联盟”,而随着“酒商联盟”的不断涌现,其将会成为影响酒业的重要力量。
长期以来中国酒业都是一个封闭的行业,价值链的效率相较于很多行业都显得效率较低。这一点充分体现在从厂家到社会价值链的各个环节上。
田卓鹏认为,与酒业传统的价值链条相反,“酒业英雄联盟”是一个典型“共享经济”组织。
正如华泽集团董事长吴向东所言:“酒业英雄联盟”坚持与上下游结盟,不掠夺经销商利益,维护酒业生态。充分遵循共享经济特征,通过“社群共享经济”打造“万亿级别电商平台”。
尽管我们现在还无法预知“酒业英雄联盟”社群的终极成就,但我们可以感知到一种全新的社群组织发展模式正闪亮登场。
新酒商力量不断扩大
与酒类连锁常常相伴的便是酒类电商。伴随着酒行业的深度调整,“互联网+”迅速席卷整个酒类行业,无论是生产企业还是流通企业都无法置身事外。而且目前,随着店铺租金、人工成本以及其他费用的快速上升,酒类产品传统店铺分销模式面临越来越大的压力,酒类产品电子商务营销模式应运而生,经过多年探索,其交易规模也越来越大,形式也更加多样化。
尼尔森调查报告显示,实体店铺并不会在短时间内被电商取代,但电商在一定程度上的确比实体店铺具有更大的发展优势。
田卓鹏表示,酒类行业线上容量巨大,但目前占比仍较小,目前在京东、天猫、酒仙网等的消费培育下,未来发展潜力巨大。
同时,酒类生产企业与流通企业,特别是电商渠道的联合和整合也在不断加快。在联合方面,以茅台为例,今年8月,茅台集团与阿里巴巴签署《战略合作备忘录》,将在电子商务、数据科技、营销推广、金融服务、供应链等领域战略合作。自8月开始,茅台集团旗下茅台电商与唯品会达成战略合作, 贵州茅台进驻唯品会。整合方面,去年4月, 青青稞酒收购中酒时代90.55%股权,收购完成后有助于公司快速取得电子商务销售渠道。
此外,随着移动互联网和微信的崛起,社群经济正在遍地开花。当你有了粉丝和社群,你再挖掘用户需求,就能形成C2B的反向团购。
田卓鹏认为,未来社群化团购、定制这种新酒商将出现,社群化是团购接盘的新势力,是从以政带商转换为以商带商的新模式。