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“做一个百年企业，要有完整准确的定位，我从哪里来，我要去哪里，我要为社会为老百姓做什么，我能为消费者提供什么样的产品和服务。”梁金辉曾这样说道。
在梁金辉看来，一个品牌的发展并成为一张文化名片，需要几代人的创业积累和努力经营，其历经的时间可能是百年甚至几百年。安徽古井集团有限责任公司是中国老八大名酒企业，前身为起源于明代正德十年（公元1515年）的公兴槽坊，1959年转制为国营亳县古井酒厂。1992年集团公司成立，1996年古井贡股票上市。历经发展，2016年，古井贡酒在“华樽杯”中国酒类品牌价值评议活动中，以492.59亿元的品牌价值位列安徽省酒企第一名，中国白酒第五名。
“古井贡酒的酿酒车间全是手工操作，从原材料生产到每一道工艺，我们以一个美酒的创造者和制造者来生产每一滴酒。”梁金辉表示，为了保证产品质量，公司早在2008年开始导入卓越绩效管理模式，在质量管理方面不断进行探索与创新，构建了具有古井属性的“135”精益质量管理模式，即：以卓越绩效为引领、以三大管理体系为平台、以五项行动为抓手，以顾客为驱动，以战略为导向，合理配置资源，不断完善和强化企业内部质量管理。
梁金辉将品牌建设概括为“创意为先，守正为本”，他解释说，一家成功的企业要有好的创意和吸引消费者的卖点，但是本质的东西不可丢弃。以目前公司主打产品古井贡酒“年份原浆”为例，其将年份与原浆进行组合，不仅起到了很好的营销效果，也为消费者提供了名副其实的产品和服务。
目前，古井贡酒拥有正式员工10000多名，其一直秉承“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的核心价值观，并致力于打造以白酒主业为核心的“制造业平台”，同时，其以地产、商旅、农产品深加工为主的“实业平台”，以金融集团为主的“金融平台”和以酒文化、酒生态、酒产业、酒旅游为核心的“文旅平台”也在同步发展壮大。
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