刘罗锅洞藏可圈可点，源于这些洞藏美酒有一个幸福的定位：让每一坛美酒成为消费者专属可定制的品味佳酿，从结婚、生子、考大学到庆寿庆典、庆乔迁，藏禧藏福，喝出美美人情味。好酒要让人一想起来就有一种热乎劲、幸福感。好酒要有好价格，但不能太贵，要物超所值。如果一瓶酒动辄数百上千贵得让人心痛，肯定喝不出幸福感，这不是刘罗锅所希望的！

醇厚底蕴洞藏，酿造口碑佳酿

2004年，在诸城密州酒业有限公司危难之际，董长安临危受命带领企业上下锐意进取，积极改革创新，创造了一个个新的发展，他所执掌的酿酒公司至今已有72个年头，所酿刘罗锅家酒及密州春系列是当地人最叫坐的老品牌、山东响当当的老字号。

近日，记者受邀采访，一走进董长安的办公室，首先映入眼帘的是博古架上一排排造型各异的酒瓶及包装，有的古朴、有的憨厚、有的儒雅，都是不同时期的热门产品。

“说实话，我们总觉得，好酒是用来享用的，酒好比包装好更重要。几十年了，最喜欢不管走到哪里人家都夸咱酒好，说某年某某个事用的是你家的酒，记忆深刻。那感觉，比啥都受用！”说话间，董长安一摆手，先自笑了，“可能，这种价值观跟公司国有企业老根底有关，也跟诸城文化和刘罗锅品牌有关。”

山东刘罗锅酒业一直秉承“集成集智、敬人敬业”的企业精神，践行“正义之道·德济天下”的核心价值观，以“用天然洞藏，聚文化深蕴，酿原生美酒”为使命，撒播正义于天下、传递中国正能量。继承和发扬刘墉“正义”文化，诠释刘罗锅处世清廉、刚正不阿的秉性，崇文尚德、道济天下的胸怀，定义“正义天下”淬炼刘罗锅的人文气度和伟大抱负。

酒之精妙在于藏，藏之灵地在于洞，洞龄老，酒才好！“很多酒企都有洞藏酒，我们的优势在于天然洞藏。哪怕是不懂酒的人，那个舒服劲你一搭嘴就能尝得出来。”董长安对记者说。

10月8日，在诸城东郊20华里奶儿山千亩产业园，当嗅着醉人的浓香出了储酒车间又走进超然洞，有着神奇传说的奶儿山远离城区，植被茂密。“超然洞”外，是苏轼文化园，园区内刘墉、张择端及杜康、李白、赵明诚、李清照等名人伫立，或豪放，或谦恭，形态各异。产业园集生产、藏酒、观光、旅游为一体，这便是刘罗祸酒业的藏酒基地。董长安自豪地向记者介绍，藏酒洞上方，“问天”两字相传为苏轼所题，刘墉回乡时见苏轼题字，欣然命笔，于是“超然洞”上又劲增了“东坡酒韵，密州贤风”八个大字。

打开“超然洞”，酒香扑鼻，三排硕大的宜兴陶缸齐整排放，直通洞底。“大罐每坛一吨，都是年份不同的洞藏，小罐每坛200斤、 100斤、50斤、10斤、5斤不等，系企业或个人定制。”董长安告诉记者，天然藏酒洞属于稀缺资源，很多酒企一般采用人工改造的防空洞作为藏酒洞，相对于超然洞这样的天然洞藏，不可同日而语。超然洞内，洞藏酒一色儿全采用宜兴特制陶坛。因为，这种陶坛壁上有很多毛细孔，既能保证贮酒不泄漏，又能保证酒与外部微生物充分反应，可以让酒质再度熟化生香升华到一个更高的境界。

“洞中方七日，世上已千年”，在东晋天文学家虞喜看来，人需要修行，酒也需要“修行”。超然洞内恒温恒湿，已形成适宜微生物种群生长、繁殖及与负氧离子结合的特定环境，对白酒的保存和后天老熟、生香、品质升华，具奇异、独特之效，妙不可言。

沿“超然洞”下行，是偌大的刘罗锅原浆储酒车间，一个个单体容积为120吨的不锈钢酒罐巍然林立。这些原粮原浆须储存3年以上再移至超然洞内，最后根据洞藏年份和客户口味要求出洞装瓶，才算是酒质上乘的刘罗锅洞藏！

同等价位比酒质，同等酒质比价格，亲民是王道！刘罗锅要打造的是一款老百姓喝得起、喝得爽、喝出幸福感的好洞藏。当下，刘罗锅洞藏定制酒已热销山东、北京、江苏、安徽、河北、黑龙江、新疆等全国多个市场，即是明证。

“第一我们不善于说，第二我们不想多说。毕竟，好酒是老百姓喝出来的，好是让别人来说的”，就像刘墉先生的一世英名和清名，自是由后人评说。董长安坚定地对记者说说：“对‘刘罗锅’‘正义天下’这个品牌可谓是唯恐品质不够好、口碑不够佳，有负于先人！”

聚文化深蕴，酿原生美酒

密州酒业始于1944年，当时的滨北专署为筹集资金支援抗日战争，整合众多酒作坊，建起国营酒厂。如此一代代走下来，一直到2004酒厂改制，董长安作为新的当家人，带领一批干部职工锐利创新，脚踏实地，一直走的是一条踏踏实实、稳稳当当、低调积累发展的路径。尤其后期，随着《宰相刘罗锅》电视剧红遍大江南北，诸城历史名人、一代名相刘罗锅成了中国家喻户晓的正义化身，公司对刘罗锅品牌更是心怀敬畏，分外持重。

有名儒、有大家自然少不了美酒！自道德始祖舜帝树洞酿酒，历史悠久的诸城酒文化既与诸城世代先贤同赫九洲。且不说张择端去了，赵明诚来了，李清照一壶酒醉了花荫，时任密州知府大文豪苏轼一曲《水调歌头》，“明月几时有，把酒问青天”荡气回肠，情动今古；更有那因“宰相酿酒皇上喝”而堪称传奇的刘罗锅酒，传承300余年，家喻户晓，四海传扬。

生于斯长于斯，顷情于斯。2014年，正值密州酒业成立70周年，刘罗锅酿酒集团决定集70年积累顷情打造刘罗锅品牌。“以奶儿山洞藏品质为保证，以刘罗锅·正义天下、苏轼·超然胸怀、舜帝·孝义仁德文化为内涵，以安全优质为己任，以高性价比为目标，为社会奉献一款物超所值的刘罗锅系列高品质洞藏美酒！”从此，这成为一个72年老品牌的百年梦想！

“我们已建造了山东最大的单体原酒酒库，长期储备粮食原酒2.5万吨，这个体量在全国白酒业可圈可点。这是成就刘罗锅品牌的基础！”信步走在奶儿山千亩洞藏美酒产业园，董长安一行踌躇满志，“在白酒行业风生水起的10年期间，我们没有跟风冒进，盲目扩张市场，而是踏踏实实地做好粮食酒的酿造和储存，有人笑我们这样做太憨太实在，但是，没有大量优质原酒做基础，哪能长远？”

诚信守望，品质助力

在刚刚闭幕的首届“食安山东，诚信守望”典型公选新闻发布会上，山东刘罗锅酒业有限公司被评为“影响山东责任企业”。

山东刘罗锅酒业秉承“集成集智、敬人敬业”的企业精神，践行“正义之道·德济天下”核心价值观，以“用天然洞藏，聚文化深蕴，酿原生美酒”为使命，撒播正义于天下，传递中国正能量，继承和发扬刘墉“正义”文化，诠释刘罗锅处世清廉、刚正不阿的秉性，崇文尚德、道济天下的胸怀，定义“正义天下”淬炼刘罗锅的人文气度和伟大抱负。

崇尚品质与食品安全是刘罗锅酿酒人的责任与担当。刘罗锅系列产品深得消费者喜爱，先后获得“2014中国酒业博鳌峰会指定用酒”、“2015山东第二届物联网大会指定用酒”、“2015全国手机服务技能大会指定用酒”、“2016中国酒业新锐品牌”、“济南市第十一届消费者满意单位” 等称号。与齐鲁晚报、山东电视台生活频道等强势媒体达成战略合作，公司荣获由国家质检总局中国质量检验协会颁发的“全国白酒行业质量领先品牌”奖和“全国质量诚信先进企业”荣誉称号，产品被评为“全国质量信得过产品”、“全国质量检验稳定合格产品”。

密州酒业正以保护传承创新利用非物质文化遗产为光荣使命，坚定信念，众志成城，继往开来，勇于担当，忆往昔，一路风雨一路歌，望未来，满怀豪情酬壮志。