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2016崆峒酒第二届酿酒节暨技术(产业升级)论坛举行
2016-10-10 16:01:25   来源:中国网   作者:马来虎 郭健   评论:0

陇东酒香溢四海,崆峒含笑迎嘉宾。10月9日,2016崆峒酒第二届酿酒节暨技术(产业升级)论坛在新世纪集团·新世纪柳湖春酒业有限责任公司隆重开幕。

出席开幕式的各级领导有:甘肃省酿酒工业协会会长孙立伟;甘肃省质量协会秘书长崔成良;甘肃省轻工研究院副院长赵启政;甘肃省轻工质监站站长袁辉;平凉市食品药品监督管理局党组书记、局长赵立雅;平凉市政协委员、市文联主席李世恩;平凉市商务局党组成员、酒类商品管理局局长陈志宏;平凉崆峒山旅游管理局党委委员、局长王学功;平凉崆峒区旅游局局长王宗;平凉工业园区管理会副主任安正勇;平凉新世纪集团副董事长、常务副总经理白本军;平凉市酒业协会会长、新世纪集团党委副书记、监事会主席兼新世纪柳湖春酒业有限责任公司经理高旭华。

出席开幕式的专家有:中国食品工业集团高级工程师、中食联盟(北京)认证中心主任曾游;浙江工业技术学院黄酒分院院长胡普信;江南大学博士、副教授刘双平;中国食品工业集团高级工程师,平凉市新世纪柳湖春酒业有限责任公司总工程师徐朝晖。

崆峒酒传人八抬大轿抬上崆峒年份老酒闪亮登场开幕仪式上,平凉市酒业协会会长、平凉新世纪集团党委副书记、监事会主席兼、新世纪柳湖春酒业有限责任公司经理高旭华作了致辞。他讲到举办崆峒酒第二届酿酒节暨技术(产业升级)论坛,主要有四个方面的目的和意义:一是按照国家十三五规划提出的“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念,按照供给侧结构性改革要求,探索陇东地区酒业提质增效、转型升级的新路子;二是开展行业技术交流,开展专家主题论坛,探索新常态下白酒、黄酒产业发展新动向,为陇东地区酿造业技术改造、转型升级进行专家把脉;三是借助平凉旅游产业发展平台,探索养生陇酒产业发展方向;四是借助崆峒酒第二届酿酒节的召开,举行崆峒年份酒开坛仪式,向社会各界、广大消费者推出新世纪柳湖春酒业公司近十几年潜心研发的“坛装年份酒”和时尚、简约的“印象柳湖春”酒。

甘肃省轻工研究院副院长赵启政作了重要讲话。他讲到,近年来,新世纪柳湖春酒业公司与甘肃省轻工研究院积极合作、加强交流,创新了多粮型工艺技术,改善了酿酒工艺流程,形成了独具特色的风格特点,公司倾情酿造的崆峒牌、柳湖春系列白酒、崆峒黄酒备受甘肃省及省内外广大消费者的喜爱。

平凉市食品药品监督管理局局长赵立雅讲到,新世纪柳湖春酒业有限责任公司作为平凉地方酒类代表性企业,能够严格贯彻落实《食品安全法》,严格执行行业规范标准,严抓生产工艺流程,确保产品安全生产。在生产过程中严把酿酒采购、调兑、贮存等十道关口,围绕“质量要有稳定性,技术要有原则性,工作要有责任心,把关要有原则性”的工作要求,为地方食品企业安全生产规范管理树立了良好的典范。

甘肃省质量协会秘书长崔成良讲到,“质量是立企之本”。平凉市新世纪柳湖春酒业公司在六十余年发展中,严格遵守《食品安全法》、按照ISO9001国际质量管理体系认证要求,确立了“质量为本、精益求精、引领潮流”的质量方针,不断加强质量管理、创优发展。公司先后投资建设了品评室、实验室,并通过外聘内培,聚集了一批素质高,专业过硬的技术人才,为产品质量稳定奠定了坚实基础。崆峒酒作为平凉地方名优产品,始终秉承淳朴、厚道、包容、和谐的文化内涵,已经成为了当地老百姓心目中的和谐之酒、文化之酒。希望今后新世纪柳湖春酒业公司能够进一步提升酒品质量,持续打造崆峒酒品牌影响力,真正成为平凉地区酒类行业的佼佼者。

随后,甘肃省酿酒工业协会会长孙立伟等六位领导为崆峒年份酒举行了隆重的开坛仪式。

崆峒酒第二届酿酒节开幕式及崆峒年份酒开坛仪式结束后,与会领导兴致勃勃地参观了崆峒酒文化博览中心,体验了崆峒农耕文化,亲身参与了崆峒酒纯粮酿造的装甑工艺,品尝了崆峒窖藏和封坛陈酿老酒,参观了崆峒酒生产包装生产线。

平凉市新世纪柳湖春酒业有限责任公司原名为国营柳湖春酒厂,始建于1951年,现厂区占地168亩,职工368人,设计年生产白酒5000吨,黄酒100吨,营销网络覆盖甘肃全省以及周边西安、宝鸡、固原等地。崆峒陈年老酒——原浆极品,独有崆峒自然生态环境和崆峒文化;独有5年至30多年窖藏;独有地方五粮配方酿造;独有竹海、木海贮存。

崆峒酒藏于恒温恒湿地藏酒窖,采天地灵气,经岁月洗礼,在特定环境下长期熟化,去新酿白酒之粗糙、辛辣、刺激之味,酒体变得醇香、柔顺、协调、细腻,风格更突出,品质更高贵。

白酒作为世界六大蒸馏酒之一,具有悠久的历史。原浆白酒在中国白酒的历史长河中占有主导地位,随着现代人们对白酒消费理念的转变,原浆白酒再次被推向白酒消费的制高点,是消费者品鉴、珍藏的首选佳品。

崆峒原浆酒,精选优质高粱、小麦、大米、玉米、豌豆五粮为原料,采用传统混蒸混烧酿造工艺,运用柳湖春六十多年的老窖池,双轮发酵,定温蒸烧、掐头去尾、按质摘酒、恒温恒湿地藏酒窖酒海老熟五年以上。原浆酒酒精含量不低于60%vol,具有“五粮复合、香气浓郁、绵甜甘冽、柔和爽净、诸味谐调、尾净余长”的典型风格特点。适量饮用有加速人体血液循环、活血化瘀、杀菌消毒、健脾养胃、强筋壮骨、延年益寿之功效。

瓷坛盛酒有助于促进白酒的老熟,使酒质更加细腻圆润、陈香自然、而且在贮存过程中会产生多酯类物质,越藏越醇,越放越珍贵。崆峒原浆酒使用景德镇上等瓷坛作为盛酒容器,坛身纯手工雕制精美图案,进一步提升了崆峒原浆酒的醇、陈、香,也彰显了崆峒原浆酒品质与尊贵。

编辑:张瑜宸

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