白酒泰斗沈怡方点赞：干净爽口 令人欣喜

据介绍，汉武酒业龙马宝穴占地6.6万平方米，汉武酒业公司生产的基础酒均储存于此。“龙马宝穴”是台湾中国六经学会董事长、东南亚著名的堪舆大师张渊量先生在敦煌之旅途中偶然觅得。该地距酒泉市区30公里，张渊量先生在飞机上发现这块宝地，横看像龙，竖看像马，故取名“龙马宝穴”。

经地质部门检测，龙马宝穴磁场效应强大，光照时间长，可加速酒的熟化过程，对酒质改良有极大作用。“我们结合‘龙马宝穴’磁场测试结果，与江南大学、甘肃轻工研究院等科研院所合作，深入进行中国白酒沙窖香型酿造工艺技术创新的开拓性探索”，汉武酒业董事长马颢洋介绍，这些探索和研究成果都应用到了酒品生产中。

“汉武御酒无色清澈透明，窖香浓郁，多粮香气优雅，醇厚绵甜，圆润协调，余味绵长、爽净，具有本品典型风格”，国家级白酒专家沈怡方、张宿义、赖登禕、李克明在汉武御酒品鉴会上写下了如上评语。

“入口干净无杂味，浓香型风味典型性很强”，白酒泰斗沈怡方先生品评完后，直言颠覆了他对西北这一产区所产白酒的印象，“要比我印象当中好得多”，沈怡方先生介绍，按照地理条件，酒泉所处的地区做浓香型白酒本应比较困难，但当天所品鉴的白酒浓香型典型却很好，究其原因，除了本地生产积累的经验之外，也源于酒厂吸取了四川浓香型白酒的特点，加强了与外界的交流和沟通，“它将本地特色与四川浓香型特色融合的很好，走出去、引进来，这对生产是很有帮助的。”

产品品质的提升的确离不开企业自身的不断努力，“近些年汉武酒业公司、酒泉市酒厂不断投入重金、下大力气进行质量提升和品质优化，并多次邀请中国白酒界知名专家对酿造、勾调、制曲、品评等方面指示进行现场指导和培训”，马颢洋表示，本着“引进来，走出去”的精神，汉武酒业从源头上不断对酿酒原、辅料进行改进和提升，加强各车间的标准化与精细化管理，细化了起窖、拌料、上甑、接酒、摊晾、入窖、封窖等工艺，并多次举办酿造工艺比武大赛，提升职工的专业化水准。“通过这些年的不懈努力，目前我们已初步实现酒质提升、酒品改良的战略目标”，她表示。

传承千年酒文化 助力当地经济民生

诗仙李白曾言：“天若不爱酒，酒星不在天；地若不爱酒，地应无酒泉”。“汉武御”酒文化是酒泉文化的重要组成部分，它根植于大汉文化，承载于酒泉独特的地名文化和霍去病大将军的千古传奇，历史悠久，底蕴丰富。

发展至今，汉武酒业已拥有包括“汉武御”在内的三大系列，100多个品种，开坛大典现场，马颢洋表示，在做好产品的基础上，汉武酒业通过修建西北规模最大的酒文化博览园和酒文化博物馆，实现了酒文化保护与传承的梦想，也为酒泉文化的继承发扬留下了宝贵的财富。

除了传承文化，作为当地龙头企业，汉武酒厂也为当地经济发展和民生就业做出了贡献。肃州区委常委、区统战部部长魏生科在发言致辞中表示汉武酒业是“肃州区经济发展最具活力的企业之一，连续多年被评为市、区两级纳税大户。”此外，其旗下的“汉武御”系列白酒先后获得国际食品博览会金奖及部优、省优称号等多种奖项，是国家绿色食品中心评定的“绿色食品”；而投资6亿元兴建，集白酒生产、旅游观光、休闲度假为一体的酒泉酒文化博览园，则“为古丝绸之路文明和中国酒文化传承提供了良好的交流与展示平台，为推动肃州工业、旅游及文化产业发展做出了不可磨灭的贡献。”

巍巍祁连山下，浩浩戈壁大漠，汉武御人开荒砌窖，用千年传承的勤劳勇敢，酿造着一杯杯美酒，为大自然“添香”，为河西走廊“添彩”。