阎崇年：五粮液的原生态对中华各个产业都具有引领作用 - 中国酒业新闻网·华夏酒报－酒类产业链首席门户|酒|红酒|葡萄酒|白酒|啤酒|黄酒|洋酒|酒吧|糖酒会|茅台|五粮液

中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

官方
微信官方
微博

阎崇年：五粮液的原生态对中华各个产业都具有引领作用

来源：中国酒业新闻网 2016-08-25 10:32 作者：

8月11日，五粮液“耀世之旅”全球文化巡展活动第五站沈阳圆满落幕。著名历史学家、央视《百家讲坛》主讲人阎崇年，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉，北京电视台著名主持人、“金话筒”奖得主春妮等大咖齐聚一堂，就酒与自然生态之间千丝万缕的联系各抒己见，以大家风度赢得在场听众的阵阵掌声之外，更是给人留下了深刻的印象，回味无穷。

白酒在中国是一种特殊的文化符号，承载着诸多的历史。阎崇年现场讲述了白酒在清代民间与政权中的特殊意义。他认为，一是，从女真到满洲，清朝的皇帝都在山海关外，属于东北森林文化，气候寒冷，有些地方气温低可达零下40多度，喝白酒作为其“驱寒”的一个重要方式;二是，当时的主要经济活动是进山狩猎，特别是冬天，狩的猎物就地烤着吃，一边喝白酒、一边吃肉，有助于激发热情;三是，满洲信奉萨满教，有野祭、家祭、部落祭等多种祭祀方式，但祭祀一定要用白酒，并在祭祀之后一个家族、一个村屯、一个部落一起喝酒，表示亲近、表示欢乐、表示大家团聚，酒在当时起到了非常重要的作用;四是，满洲又是一个骑射善战的民族，出征之前，喝一杯白酒，骑马驰骋，拼勇厮杀，夺取胜利，展示着一派英雄的豪气，所以说酒在满洲宫廷里有特别重要的作用。

当提到“生态”时，阎崇年在采访中分享了自己对“生态”一词独到的见解，他认为，白酒本来应是生态的，纯正的玉米、小麦、高粱等原生植物，都是神农尝百草尝出来的，但是到现代，有些地方出现一些污染。而五粮液的出产地宜宾，拥有独特的自然资源，缔造了五粮液典型的生态酒，他总结道，五粮液有着天好、地好、山好、水好、粮好、窖好、管理好、声誉好等“十好”。当下，很多农作物有存在基因的转变，他认为，做酒最好用原生态的，五粮液的酒用原生态对各个饮食品种具有引领作用，对中华各个产业具有引领作用，并且原生态也是人类面对的问题，五粮液对人类的原生态文化也有引领作用。

同时，他讲到在“宫廷”历史文化中元世祖忽必烈喜欢喝白酒和清朝乾隆皇帝每天适度喝二两白酒的故事，他认为，喝酒不仅能使人快乐，使人健康，更能使人精神愉悦，为生活增添幸福感。

据了解，五粮液“耀世之旅”全球文化巡展第六站将在世界文明古都西安隆重举行，届时将有哪些文化名人来到现场，与我们共同分享五粮液百年世博荣耀、探讨中华白酒文化与历史呢?让我们拭目以待!

编辑：赵果