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丹泉:实施“三个工程”酿美酒
2016-08-17 11:38:18   来源:《华夏酒报》   作者:吕俊岐   评论:0

日前,广西自治区人大常委会选联工委副主任顾忠东率考察团来到丹泉酒业,就企业发展情况开展专题考察,在丹泉集团公司董事长吴荣全的陪同下,考察团先后参观考察了丹泉酒业酿酒车间、酒库、水源处、丹泉洞等地。考察团对丹泉酒业推动农业产业化进程,打造高效循环经济,注重走可持续发展路子,酿造出了广西最高档次的优质白酒,成功打造广西第一白酒品牌等给予高度评价。

近年来,丹泉酒业科学打造产业集群,积极围绕“惠农增收,促农增效,助农增值”方针,以发展农村经济、增加农民收入为己任;大力实施好酒工程、品质工程和品牌工程“三个工程”,科学实现了产业转型升级和工业、农业、旅游业三产紧密融合,摸索出一条以工业带动农业、旅游业共同发展的道路。

业内专家评价认为,丹泉酒除了拥有酿造环境无污染和安全性的绿色生态资源等多项要素外,还因为其“酱香突出,入口醇和,回味悠长,空杯留香”的外显风格,以及丹泉酒内在性的有益于人体健康的绿色、生态、有机、健康的高属性品质。据科学分析,丹泉酒所含的各种芳香成分多且丰富,有益于人体健康的微量元素物质就多达100余种,而其中含量相当高的酚类化合物及酸度成分,是人体健康和保健不可或缺的重要物质。

多年来,丹泉酒业注重社会责任,积极围绕“惠农增收,促农增效,助农增值”方针,以发展农村经济、增加农民收入为己任,企业采取“公司+基地+合作社+农户+科技”的模式,在南丹县八圩乡建设万亩酿酒粮食标准化种植基地,建成集酿酒原料生产、科技示范、科普教育、生态农业休闲观光于一体的多功能基地。

基地由企业并通过政府向群众连片租用土地,在此基础上由企业投资进行土地改造,小块改为大块、坡地改为平地,并建设配套的水利工程和路网工程,实行机械化种植。同时,科学依据农作物所需养分的需要,进行土壤改良,使土壤更加适合农作物生长。基地实行立体化种养,多元发展模式:建设万头猪场和万头牛场,利用酿酒的酒糟养猪和养牛;建设万亩有机粮食基地,种植红高粱和小麦等粮食,粮食用于酿酒,秸秆经过粉碎、发酵处理后用于养牛,实现循环经济发展模式;发展农业观光旅游,配合丹泉洞天酒文化景区建设,在示范区发展农业观光休闲项目。

“品牌打造,产品质量是基础,更是核心保障。丹泉美酒之所以受到消费者的高度青睐,一个重要原因就是其具有卓越的质量。丹泉人始终视质量为企业的生命,视质量为产品在市场搏弈中获胜的法宝。有着二千年历史的丹泉酒,造就了丹泉独特的酿酒工艺。创新是企业保持勃勃发展的力量源泉,而坚持质量和科学的传统工艺就是丹泉的创新。”广西丹泉酒业有限公司总经理莫伟明如是说。

近年来,丹泉酒业还着力打造5A级工业旅游景区,实行体验式营销。他们把白酒生产工艺与酒文化有机结合,开发建设世界上最大的天然藏酒洞——洞天酒海,建设面积13.3万平方米,藏酒5万吨,洞中常年温度16~17℃,湿度85%~90%,是白酒陈化老熟、产酯产香的最好条件,且洞中自然景观与酒文化景观紧密结合,浑然天成。

广西自治区党委书记彭清华视察洞天酒海时,给予充分的肯定和至高的评价:“洞天酒海价值连城,不能简单用金钱来衡量它的价值”。当前,企业计划投资10亿元,按照国家5A级旅游景区标准,以洞天酒海为核心,建设丹泉酒文化广场、丹泉文化博览馆及工艺体验中心、酒文化风情小镇,力争把南丹城区建成著名旅游目的地。

编辑:赵鑫

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