这是中国清香型酒企研讨会作为中国白酒行业权威论坛首次在西北地区举办。杏花村汾酒、湖北劲牌、北京牛栏山、北京红星、天佑德青稞酒、内蒙古河套酒业、台湾阿里山等国内知名酒企大佬参与本届研讨会。此外，中国食品发酵工业研究院、江南大学等科研机构也参与其中。本届研讨会也受到《华夏酒报》、北京酿酒协会、山西酿酒协会、中华酒业发展协进会（台湾）等多家媒体和组织的关注。研讨会在素有“中国青稞酒之源”美誉的天佑德青稞酒所在公司——青海互助青稞酒股份有限公司举办。

与会者认为，在国家大力推动供给侧结构改革和消费升级的背景之下，清香类型白酒应该抓住历史发展机遇，找准自身定位，通过技术创新、产业升级，顺应市场需求、创新营销模式，才能重新获得与酱香型、浓香型白酒并驾齐驱的机会。

如此重要的会议能在天佑德公司举行，是因为天佑德清香型酒取得了显著成果。天佑德青稞酒起源于青海，作为一个西部企业，凭借高品质的产品和不断创新的营销思维，异军突起，成长为一个市值近百亿，年销售额十几亿的大型酒企，在整个白酒行业，可谓是一个奇迹。

强强联合探索“互联网+酒业”模式

近年来，以阿里、腾讯、京东等为主的互联网消费模式已然形成垄断之势，伴随“互联网+”出现的B2B、B2C、O2O等新的销售模式，重构流通渠道和价值分配，对传统产业造成了不小的冲击。白酒企业对于互联网的态度从最初的恐惧、迷茫逐渐转变为现在的参与和使用。我想，作为传统行业来说，我们对待互联网，不该将其视为洪水猛兽，应该以开放的、欢迎的心态，把它当成一个工具，充分利用互联网平台和大数据分析，整合白酒产业线上线下各个环节的资源为我所用。

2015年，天佑德青稞酒收购“中酒时代”，目的就是为了探索“酒业+互联网”模式。中酒时代成立于2012年，旗下的中酒网是中国优秀的酒类B2C运营商。成立以来，中酒时代积极探索B2C、O2O等全方位经营模式，与国内数十家知名白酒企业确立紧密合作关系，多次跻身酒类互联网销售排名前三甲。天佑德青稞酒在完成中酒网收购以后，审时度势，对中酒网进行战略转型，在原有B2C业务的基础上优化调整，重新定位其业务模式。在中酒网、中酒连锁两大业务基础上，推出了中酒云图SaaS平台，面向酒企和经销商提供互联网工具，以技术革新驱动营销深化，为酒企在营销管理层面提供整体解决方案和个性化云平台服务，为企业提供经营决策依据，提高酒水产业链的整体效能。

综合运营优化产品结构

随着社会收入水平的提升，消费者的消费理念逐步升级，更加崇尚时尚、健康、绿色、环保，白酒消费群体更加多元化、年轻化，面对新的市场形势，天佑德青稞酒结合细分市场，在青稞特色的基础上，开发更符合市场需求的产品，多品类综合运营，降低单一白酒产品的风险。

2014年，天佑德青稞酒斥资1500万美元收购美国 “马克斯威葡萄酒庄”，聘请美国本土相关资深酿酒团队管理生产，将正宗美国风味葡萄酒引入中国市场，并且今年已经在美国50多个州进行销售。美国最大的酒水贸易商Terlato公司曾对我们的红酒进行过三次盲评，给予了很高的评价。

2015年，历时五年研发生产，公司推出融合西方威士忌风格和中国白酒传统工艺的创新型产品——“天佑德橡木青稞酒”，以高原稀有黑老鸦青稞为原料酿造，在橡木桶陈酿3年后精心调制而成，可纯饮和加冰、加水、加饮料混饮，适合年轻消费群体的时尚饮用，这款酒和出口天佑德刚刚在2016年洛杉矶国际烈酒大赛中获得银奖。

2016年，基于对青稞价值及白酒健康化趋势的认同，天佑德青稞酒与劲牌、奇正集团合资成立“西藏纳曲青稞酒业有限公司”，进军健康白酒市场；随着80后、90后年轻消费群体的崛起，及人们健康意识提升，白酒度数向低度化发展是市场的趋势，为此，天佑德青稞酒与江南大学合作，计划在西藏建设年产3000吨低度发酵青稞酒项目，以应对新的市场变化。

全球化视野推动产品国际化

我国白酒产量约占世界烈性酒产量的38%左右，但国际市场份额不到1%，白酒国际化具有很大的市场空间。清香型白酒具有口味纯净，安全卫生指标先进的特点，最容易与国际上的伏特加、威士忌、白兰地等畅销口味接轨，具备国际流行的消费潜质，这是浓香、酱香等其它类型白酒所无法比拟的，在出口方面，清香型白酒具有天然的优势。

天佑德青稞酒以美国市场为突破口，已经完成了进入美国烈酒市场的TTB认证，注册了 “Tchang” 和“Tashi”两个出口品牌。其中，“Tchang”是跟清香的发音相似，我们的想法是把 “Tchang”作为清香白酒的一个品类，而“Tashi”是“Tchang”这个品类下面的一个青稞酒品牌。天佑德青稞酒认为，没有品类的成功就没有品牌的成功，所以很希望与清香型白酒企业一起，把“Tchang”作为清香型白酒的代表，将其打造成为继伏特加、威士忌、金酒、龙舌兰之后的新的烈酒品类，推广到全球主流烈酒市场，共同提高清香型白酒在国际市场的地位。

此外，天佑德青稞酒计划在西藏建设3000吨西藏威士忌项目。经国外专家研究，青稞与苏格兰威士忌主要原料大麦相似度较高。经发酵试验，用青稞酿造的威士忌具有独特的苏格兰风味，而且西藏海拔较高，适合生产高地产区风味的威士忌。天佑德青稞酒充分依托西藏的地理优势和资源优势，聘请全球知名的威士忌专家Jim Swan博士设计威士忌酒体，苏格兰专家设计工艺与设备，在生态纯净的青藏高原，在世界最高的地方，酿造出世界顶级的威士忌，填补我国威士忌蒸馏酒市场的空白。