近日，在湖南省酒业协会召开的酒类电子溯源平台上线新闻发布会上，湖南湘窖酒业有限公司质量总监郝哲兵从颁奖嘉宾手中接过了“湖南省五一劳动奖章证书”。

郝哲兵1973出生，1991年进入原国营邵阳市酒厂工作，现为中国白酒国家评委、高级白酒酿造技师、高级白酒品酒师、高级白酒勾兑师。23年来，他一直从事白酒的酿酒工艺管理、成品酒的勾调、新产品酒的开发等一系列技术工作。通过自身不断地努力学习，积极探索，在新技术、新工艺、新产品等环节，取得了显著成绩。2015年在湖南省酒协和湖南省总工会联合举办的“品酒职业技能竞赛”中获得第一名。

据记者了解，郝哲兵自参加工作以来，先后从事过酿酒、制曲、勾调、酒体设计等工作。从生产一线员工成长为湘窖酒业质量总监，他潜心研究传统酿造工艺，注重现代科学技术的应用，致力于企业的技术改造和科技创新工作，取得了诸多成果。他还主持了“香型融合酿酒工艺创新”、“纳米技术应用”、“影响绵柔风格的关键因子(原料、窖泥、发酵剂、微生物、工艺控制、陈化、酒体设计)系统优化方案与标准化”、“酒的陈化与酒体优化研究”等科研项目。

作为湘窖酒业的勾调技术传承人，郝哲兵结合传统的酿造工艺，一边实践一边结合本地的气候环境研发了独特的酿造工艺;利用现代纳米技术对传统工艺进行有机改造，提高了企业的勾调技术水平。历年来，“邵阳大曲”稳居湖南白酒行业第一品牌。湘窖酒业也朝“虚拟化、纳米化、仿生化”的现代酿酒企业迈进。

1998年，邵阳市酒厂根据市场情况决定开发中档产品“开口笑”系列酒，郝哲兵作为主要酒体设计师，全程参与了“开口笑”系列酒酒体的勾调、设计并使之形成了开口笑系列酒独特的风格。

2003年，华泽集团收购邵阳市酒厂后决定推出湖南地产酒的高端品牌“湘窖”酒。郝哲兵组织湘窖酒业酒体设计中心的人员，根据湘窖酒业酿酒的特点进行了“湘窖”酒酒体的设计工作，并且成功开发了具有湖南特色、具有湘窖酒业酿酒典型特色的“湘窖”酒，2012年湘窖酒业因为产品质量过硬等原因获得了“省长质量奖”。2010年，组织了湘窖酒业扛鼎之作“湘窖·红色记忆酒”、“湘窖·要情酒”酒体的开发，2010年“湘窖·红色记忆酒”被上海世博会中国馆永久性收藏。

郝哲兵非常注重公司科技人才的培养与引进工作，在自己努力取得成绩的同时更加注重带动整个团队一起创新。在建设品酒员队伍上，他精心挑选具有发展潜力的品酒员，定期进行培训和交流，提高企业整体品酒水平。为打造一流的酿造生产技术，他牵头成立了酿造技术攻关中心，由各车间技术骨干组成攻关小组，每个月针对技术难题开展技术攻关。几年来，酿酒整体生产技术大幅提高，在同行业具有先进水平。在他的带动下，一大批优秀的技术人才脱颖而出。到目前为止，湘窖酒业培养了3名国家级白酒评委，10名省级白酒评委，培养了酿酒高级工程师2名，工程师22名。

在郝哲兵的主持下，湘窖酒业公司联合中南林业科技大学、国家粮谷深加工重点实验室成立了“华泽集团发酵研究中心”显著提升了公司的科研软实力。