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豫北酒神,味蕾之都
2016-07-05 17:36:56   来源:《华夏酒报》   作者:王鹏飞 李松虎   评论:0

古代的长城,充分张扬着中华民族自御坚守、顽强抗争的家国情怀,在人类的文明史上烙印着时代相传的历史丰碑;今日的太行酒城,彰显着百泉春人领袖诚信、平衡健康的精神内涵,在人们向往健康和幸福的朝圣之旅,耕耘着亲和仁善的仁浆义粟……感动着牧野大地日新月异的巨大变化,感动着百泉春酒业与时俱进的铿锵步履,也感动着太行儒商周明新和百泉春人艰苦创业、大雅扶轮、蹈机夙杼、高屋建瓴的精神风骨,笔者将焦距定格在这盛产传奇的“百泉春酒黄金金三角”。

“高铁速度”,百泉春的迅

河南省百泉春酒业有限公司始建于1957年,从蹒跚起步,经市场洗礼,由一个名不见经传的手工作坊,发展成为一个完全拥有独立知识产权的民族食品酿酒企业。

1996年6月2日,超氧化物歧化酶百泉春长寿酒在中国首创成功;2005年与天冠集团合资建设的新乡乙醇有限公司顺利投入运营;2008年11月18日,翘楚中原的百泉春南太行洞藏酒问鼎中原;2011年,年产5000吨的曲酒生产基地建成并正式投产;2014年,太行酒城全面竣工并投入使用;2015年,“百泉春·翰林酒”与贵州茅台酒业股份有限公司一道,荣登布鲁塞尔国际烈酒大奖坛,喜摘本次大赛“大金牌奖”,被河南省酒协授予“豫酒品质标杆企业”荣誉称号;2016年4月15日,成为“中国千商大会·乌镇酒业峰会”唯一总冠名单位……目前,峪河曲酒基地、方山洞藏基地、洪洲太行酒城勾勒出一幅“百泉春白酒黄金金三角”的立体画卷。近六十年的峥嵘岁月,百泉春酒业这列“健康快车”在只有起点而没有终点的马拉松赛程中,迎来了快速发展的“高铁时代”,随后的迅捷之势,必然会进一步促进中国酒业健康发展。

“文化伊甸园”,百泉春的神韵

一座城,一段历史;一座城,一页文明。辉县有五城:龙山时代的丰城,述说着女娲补天的经典神话;西周时代的共城,共伯和掀开了中华纪年的崭新扉页;魏晋时期的方城,司马曹氏集团演绎了政治军事的博弈纷争;北宋时期的洪洲城,穆桂英彰显了抗辽卫国的巾帼雄风;二十一世纪的太行酒城,是一座包容之城、文化之城、文明之城、旅游之城和味蕾之城。

文化现象折射出来的是一个人、一个企业乃至一个国家的精神内涵。百泉春文化集“历史、书法、体育、建筑、园林、旅游、酒文化”之大成,从不同视角弘扬着“厚善,崇文,敬业,图强”的新乡精神,传承着牧野的源远流长文化与文明。“亲情,爱情,友情”三度良醪,“厚善,崇文,敬业,图强”四款佳酿,以及连续举办了七届“百泉春寿酒杯”乒乓球擂台赛……所有这一切,都是百泉春人对中原人民最真诚的馈赠。

百泉春人在用心酿造健康美酒的同时,着力打造企业文化。峪河曲酒生产基地的“三酉文化苑”,188米长的书法碑廊镌刻着历代书法名家的传世墨宝;三酉小溪、曲水流觞等历史故事在这里得以还原,1041口窖池争相吐哺着冽冽醇香。

方山千古翠屏新,相对苏门五度春。今日苏门一尊酒,方山为主我为宾。方山景区,不仅因明代诗人刘玉的这首诗而闻名,更因一公里长的“益民洞”——百泉春酒业洞藏基地飘逸出来的酒香而游客如流。2008年,掌门人周明新董事长亲率有关专家学者,通过多方考察、考证,率先研发出了省内第一家洞藏酒——南太行洞藏酒。多年的实践证明了“室藏不如窖藏,窖藏不如洞藏。”益民洞里四季昼夜恒温恒湿的独特环境,招揽了数以万计的微生物菌群在这里安营扎寨繁衍生长,从而促进了酒体增香老熟的过程,使酒体变得更醇绵酣香。

太行酒城,北依巍巍太行,南瞰牧野沃田,西邻白陉古道,东接方山百泉。相传穆桂英大战洪州的悲壮史话,就刻录在这方风水宝地之上。这里的故事枚不胜举,历史上的岳飞抗金、桑树救刘秀……都传颂着洪洲的历史魅力,更令辉县人难忘的是《平原游击队》李向阳的原型——抗日英雄郭兴抗击日寇的壮举也在这里发生。2005年,一群酿酒人——百泉春人在这被时光和风沙剥蚀的炼狱之地,建起了这座融历史文化、书法文化、体育文化、建筑文化、园林文化、旅游文化、酒文化于一体的现代化酒企。

“诚心做人,良心做事,用心做酒。”如日中天的百泉春酒业,任重道远;孜孜以求的百泉春人,拒凡争先。过去的岁月,百泉春人用心酿造美酒,未来的日子,百泉春人用爱打造健康、用脑策划市场。不仅要生产出广大消费者爱不释手的百泉春美酒,更应该维护品牌、打假保真;同时还要做到理性还古,用传统的精华注入科技创新的博大情怀,把空气变成有益的微生物,把微生物变成有益人体摄取的微生物菌群,让这些数以万计的微生物菌群作用于酒体,从而生产出“口不干,舌不燥,不仅好喝,而且好受”的传世美酒。

“群像记忆”,百泉春的神奇

熟悉百泉春的人都知道,在这个“没有冬天的”金三角有着太多太多的故事。

董事长周明新是河南白酒行业最年长的斫轮老手。四十多年的酿酒生涯,他与酒结下笃深的情缘,他说自己是一位“永不退伍的老兵”。

总经理李峰睿智多谋,在白酒行业大洗牌的关键时期,深入市场深度调研,要求百泉春酒业做好健康、特色两篇文章,以市场和消费者需求为导向,不与名酒比价格,要与名酒比质量;不与名酒比品牌,要向名酒比创新。经过长时间的探索,首创了“平衡香健康白酒”。

峪河曲酒基地牛广杰副总经理来自五粮液酒业。他深谙酿酒理论,研发出了“六大甑法酿酒”新工艺,采取“分级接酒”、“分罐贮藏”等工序,最大程度上提高了原酒品质。

人才是成就企业的根本,文化是引擎企业的航标,品质是握把企业命运的舵手。愿百泉春这艘满载智慧和博爱的航母在“文化兴企、文化强企和文化延企”航行中破浪前行!

正可谓:天乐地乐山乐水乐皆因长寿而乐,神饮仙饮颠饮浅饮尽选洞藏而饮。

编辑:王丹

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