第二届花冠集团“赏花品酒嘉年华”活动于4月16日在巨野举行。作为此次活动的重头戏，“中国白酒大师高峰论坛”同期举行。130名中国白酒大师齐聚一堂，同谋白酒行业发展大计，这是中国白酒行业2016年度大事，也是迄今为止鲁酒企业承办的最高规格的行业峰会。

百余名白酒大师头脑风暴

此次高峰论坛，将有42名中国白酒大师、53名白酒工艺大师、35名品酒大师及茅台、五粮液、泸州老窖、洋河等全国名酒企业的负责人共聚一堂。论坛围绕“供给侧改革与产品创新”展开讨论。

“白酒行业发展到今天，面对新常态、新问题该如何应对？整个行业未来的发展方向在哪里？面对互联网带来的挑战与机遇，面对产能过剩的基本面，我们该如何进行产品结构调整，如何进行产品创新，都是这次峰会要讨论的问题。”中国食品工业协会副秘书长、白酒专业委员会副会长兼秘书长马勇告诉记者。

作为鲁酒企业承办的国家级论坛，参与人数之多、规格档次之高，在业界尚属首次。

中国白酒齐鲁研究院同期挂牌

作为论坛的另一项重要议程，就是“中国白酒（齐鲁）研究院”在花冠集团挂牌成立。“研究院成立后将更多的承载科技研发、技术创新、产品创新、文化传播等多项职能。同时还将起到鲁酒与全国乃至全世界名酒交流纽带的重要作用。”主办方负责人告诉记者。

据悉，“中国白酒（齐鲁）研究院”将承接并落实高峰论坛上提出的各项设想的落地工作。同时，研究院也是此次高峰论坛的一个重要果实，为今后的高峰论坛提供数字支撑。

新成立的“中国白酒（齐鲁）研究院”将与2015年在首届赏花品酒嘉年华活动上成立的“中国白酒大师工作站”形成合力，共同助推白酒行业的发展。

“如果说白酒大师工作站是宇宙空间站的第一步，那么齐鲁研究院的成立无疑增加了整个空间站的规模与功能。一站一院的设立互为促进，各有分工同时又形成了合力。全力推进白酒产业发展进程。”花冠集团副总经理、总酿酒师、中国白酒大师卢建春告诉记者。

花冠将是最大受益者

高峰论坛的举办，“一站一院”的落成，此次论坛的承办方花冠集团无疑将是最大的受益方。“这也是对花冠集团这些年发展的充分肯定。”花冠集团董事长刘念波在致辞中说。

目前，花冠集团拥有专业的技术开发中心、质量检测中心、新产品研发中心和花冠研究所，并配备了国际最先进的电子天平、液相色谱仪、微机勾兑系统等设备。让花冠无论从硬件还是软件上都能够达到“中国白酒大师工作站”和“中国白酒（齐鲁）研究院”的要求。正是花冠有着过硬的技术力量、优秀的科研团队、超强的仪器设备，才得以获得中国食品工业协会白酒专业委员会的认可，得到白酒行业的肯定。

中国白酒大师工作站、中国白酒（齐鲁）研究院的设立，进一步将中国千年酿酒工艺的传统及精髓，与当代工艺的传承相结合。以中国白酒大师卢建春领衔的花冠集团酿酒大师团队，承载太多的责任和使命，不仅要传承古法，更要积极创新，无论在工艺、口感、性价比上都要做到精益求精，对大众健康饮酒文化，将起到积极的推动作用，致力于对整个白酒行业的品质升级、技术升级、人才升级来说也将起到关键的驱动力。