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红太阳生态酿造产业园建筑面积已达到16万平方米，酿造园是在坚持原有酿造工艺、采用机械化操作、维持口感不变的基础上，建成的生态、环保、花园式于一体的园区。酿造车间采用了国内先进的筑窖工艺，发酵期为75天，能够让微生物起到更加充分的生化作用，从而进一步提高白酒的质量，保证红太阳原酒各项感官和理化指标达到国内优质标准。
红太阳生态酿造产业园是济宁市重点打造的地方传统企业，也是加快传统产业转型升级的示范性企业，根据白酒生产工业规模化、集约化、现代化的发展趋势，科学规划、精心施工、打造的一流精品工程。
建成后的生态酿造园区将成为集白酒生产加工、产品研发、包装制造、酒文化博物馆、酒文化旅游为一体的大型现代化酒业园区，是济宁市较大规模的酿酒企业。一期工程的正式产酒，对确保原酒品质，提升红太阳品牌具有十分重要的意义。红太阳集团将加大其它各项工程的建设进度，进一步强化生产系统的管理水平和服务保障能力，力争早日全面投产，为济宁地区白酒产业、促进地方经济发展做出新的贡献。
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