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四特:“科技之树”硕果累累
2016-02-29 11:00:52   来源:中国酒业新闻网   作者:赵丽   评论:0

  近日,四特酒公司自主研发的发明专利《特香型大曲制曲工艺中防止青霉菌污染的方法》获得江西宜春市科学技术发明一等奖,为四特酒“科技之树”再添一枚硕果。据悉,此次获奖是四特酒公司近年来连续第四次获得宜春市科技奖,反映出四特酒科技创新水平不断提升,同时有力地鼓舞了四特酒研发创新工作继续向前迈进。

  四特酒相关负责人在颁奖大会上强调,科技是引领未来的主导力量,创新是支撑发展升级的持久动力。“科学技术是第一生产力”,对于传统民族产业——白酒行业而言,在继承自身优良传统技艺的同时,必须依靠现代科技的力量才能推进行业不断向前发展。如今,白酒行业面临产能过剩、行业重组、竞争激烈等诸多现实问题,通过科技创新重筑企业核心竞争力成为各酒企谋求长久发展的必经之路。

  作为赣酒第一品牌的四特酒,一直极其重视科学技术在现代生产企业中的主导地位,多年来通过加强科技人才队伍的建设、加大科研投入、注重科技创新项目的研发等多方面的努力,提高了自身竞争力,为行业树立了榜样。

  加强科技人才队伍建设

  四特酒公司多年来一直坚持“人才是根本,有才必有财”的科学人才观,实施人才工程,建立科技创新机制,从制度上保证企业科技创新的“软基础”。公司出台《技术创新奖励实施办法》等人才管理办法,调动科研技术人员的主动性和创造力;设立研发中心,提高公司基础科研、酿造工艺、勾调技术、包装生产、酒业设备等方面技术创新能力,为公司酿造、勾调、设备等各部门输送大量的工程技术、管理人才。此外,公司实行张弛有度、灵活开放、公平公正的聘用与竞聘制度,对外敞开怀抱吸纳各方有志之士,对内为公司员工提供自由竞争、提升自我的晋升平台。

  近年来,公司颁布了“科技工业城循环水系统创新”、“大曲、酿造生产用水设备改造创新”等一系列创新技术奖励奖项,对企业科研工作者给予充分肯定,极大地鼓舞了科研团队、科技人才不断进步、勇攀高峰的志气。

  此外,四特酒公司对品酒人才方面的培养也不遗余力。公司坚持“分层分类,因材施教”的企业育人观,为员工制定科学合理的针对性培养计划。在公司培养及个人努力下,员工蔡珊荣聘为中国酒业协会2015届国家级白酒评酒委员。某前,公司已组建了一支实力较为雄厚的人才队伍,其中包括国家级酿酒大师、国家级白酒评委、省级白酒评委、高级职称人员、专业技术人员等高素质人才,为公司的发展提供了强有力的“软件支持”。

  加大科技发展成本投入

  四特酒公司决策层认为,在科学技术飞速发展的今天,要提高创新能力,提高企业竞争力,不仅要有高素质的人才队伍,同时还要不断加大科技发展投入,夯实科技发展基础。2009年,公司开始着手“科技工业城”项目的建设,该项目位于樟树市阁山镇,总投资15亿元,引进气相色谱质谱联用仪、气相色谱仪、高压液相色谱仪等国际国内一流设施设备,既满足了生产需要,又促进了科技创新进步。

  另外,四特酒公司尤其注重高等学校的学术研究成果在实际中的运用,分别与江西农业大学、天津科技大学、南昌大学等进行长期合作。2009年起,四特酒公司与江西农业大学生物工程学院就共同研究“四特大曲微生物分析”、“猕猴桃果醋”、“猕猴桃白兰地”、“丙酸乙酯”等项目签订了合作协议。2010年与南昌大学在企业建立食品工程硕士实践基地签订协议,合作培养食品工程硕士。2012年与天津科技大学就“提高特香型白酒特征性香味成分丙酸乙酯含量关键技术研究与应用”、“建立酒基定级系统”等项目达成了合作协议。 “学研一体”的发展战略,为把科研成功尽快转化为现实的生产力起到重要促进作用。

  注重科技创新项目研发

  多年来四特酒公司一直注重科技创新项目的研发工作,通过多方面努力,企业在科技发展道路上已硕果累累。

  2005年,四特酒公司承担了《中国特香型白酒》的标准制修订工作;2007年,国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会共同发布了《特香型白酒国家标准》。该标准的发布标志着四特酒完全掌握了中国特香型白酒的“话语权”。2008年11月,四特酒公司企业技术中心成立。2010年公司成为江西省创新型试点企业、江西省循环经济试点单位。2011年“全国白酒标准化技术委员会特香型白酒分技术委员会”落户于四特酒公司,四特酒公司成为江西省乃至全国白酒行业唯一获批企业,同年江西省特香型白酒工程技术研究中心也于公司成立,从而奠定了四特酒作为特香型白酒开创者的行业领袖地位。

  2012年,四特酒公司成为首批江西省创新型企业和江西省农业产业化龙头企业,同年荣获“中国酿酒工业协会科学科技进步奖”奖项,标志着四特酒科技创新水平达到一个新的高度。2013年,四特酒公司研发的课题“利用酒糟生产特香型调味酒的研究与开发”、“特香型窖泥的培养与应用”分别确立为国家火炬计划和星火计划项目。2014年,其省级科技支撑计划项目“特型大曲微生物及其酶系对特型酒风格风味的影响”获得江西省农业厅科技进步奖励……四特酒,在科技创新的道路上从未懈怠,以科技引领未来,为传统白酒行业注入现代“血液”,让传统的更传统,让现代的更现代。

编辑:张瑜宸

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