1月27日,华夏酒报记者一行受邀前往北京红星股份有限公司怀柔酿酒基地,开始了一天的“手酿红星”之旅。
从地缸起出发酵好的酒胚。粮食在地缸中经过28天发酵,孕育出了酒的最初形态。
拌辅料:加入稻壳均匀搅拌,提升酒胚蓬松度。
装甑蒸馏:遵循古法装甑技艺,使蒸汽与酒胚充分接触。
封坛:测定白酒精准度数,存入坛中。
随着消费水平的提升和消费意识的觉醒,消费者越来越追求白酒消费的个性化。对于白酒品牌来说,满足个性化消费需求的最有效的方式便是“定制”。“红星手酿”倾注时间与爱,酿造一坛独一无二的佳酿,献给“心中最重的人”:那些早已酝酿多年的感激,那些很难一语道明的情谊,都用这一坛亲手酿制的佳酿去传递、去表达。这或许是红星手酿酒诞生的初衷,也是红星手酿酒对爱的传承。