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据了解，邓子均是五粮液酿制技术的传承人，五粮液酿制技术在他手中臻于完善，创造出了五粮液酒的新配方并延用至今。建国之初，邓子均大义献秘方，为后来五粮液酒厂的初期发展立下汗马功劳，也为五粮液成为中国“酒业大王”奠定了坚实的基础。为此，五粮液集团在公司内为邓子均树立了雕像，供世人铭记与瞻仰。
宜宾市文联主席黄泽江出席仪式并致辞，他谈到，邓子均酒文化研究院的成立让宜宾酒文化研究有了具体的载体，为宜宾酒产业向奢侈品发展奠定了坚实的基础，也为中国白酒行业的发展指明了一个新方向。郭五林作了《邓公液：百年传承家族品牌十年打造奢侈品牌》的演讲，再现了邓公液和五粮液的发展史，分析了中国白酒未来发展的重要机遇。受聘为研究院总顾问的宜宾学院文新学院院长彭贵川教授谈到，高校成立研究院是比较常见的，但企业和高校联合成立研究院却为数不多。这表明邓子均酒文化研究院的成立是具有深远意义的，是中国酒文化研究发展中的创新举措，也是中国酒文化传承中不可缺失的一环。秘书长邓英表示：“我们将以邓子均酒文化研究院为平台，以研究邓子均酒文化为动力，助推宜宾白酒产业的快速发展。”
邓子均酒文化研究院的成立,是中国酒文化研究史上的一件大事，标志着中国酒文化研究迈向一个新台阶。不仅能提升邓公液的文化价值和品牌价值，而且能够丰富中国的酒文化研究，为宜宾酒产业的十三五开局起到促进作用。与此同时，也为以五粮液为首的中国白酒企业的转型发展注入了新的活力，进一步丰富五粮液博大精深的酒文化内涵，推动五粮液的国际化进程。
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