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酿酒行业原材料成本压力将增大
来源:  2015-12-21 11:50 作者:

    今年上半年,我国酿酒行业表现良好,白酒产量增速提升明显,啤酒和葡萄酒也实现稳步增长。在产量稳步增速的同时,市场销售情况也是维持较高景气度。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为,随着原料的减少和水价上涨等一系列原因,酿酒行业原材料成本压力将增大。

    2009年1—6月,酿酒行业的良好景气度继续保持。2009年1-6月,我国白酒累计产量为312.89万千升,增速20.07%,较1-5月的增速上升2.67个百分点,较去年同期上升1.16个百分点;啤酒累计产量为2051.29万千升,增速6.03%,环比有所下降,但较去年同期仍上升了0.41个百分点;葡萄酒累计产量为39.88万千升,增速5.37%,比1-5月的增速上升3.17个百分点,环比继续回升。

    在景气度保持的情况下,酿酒行业原材料短缺、成本上升等问题接踵而来。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为,随着原料的减少和水价上涨等一系列原因,酿酒行业原材料成本压力将增大。

    联合国粮农组织发布的最新一期《作物展望和粮食状况报告》指出,预计2009年—2010年度全球谷物产量将达到22.08亿吨,比上一年度减少3.4%。预计2009年全球小麦产量将下滑4.2%,至6.552亿吨;谷物产量将下滑3.4%,至22.09亿吨。其中,中国小麦产量预计分别为1.11亿吨,低于去年的1.125亿吨。
 
  中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为,粮食的减少将拉动粮价的上涨,粮价的上涨将给以粮食为原料的下游产业带来压力,对以粮食为主要原料的酿酒行业造成冲击。压力不光在此,此外,水价、石油的价格的上涨也将给酿酒行业的成本压力带来影响。

    近两个月以来,包括上海、天津、沈阳、广州、南京等多个大中城市都已经举行文章来源中国酒业新闻网了水价上调的听证会,将自来水提价进入操作阶段,其他城市也以将提价纳入日程。一旦全国范围内水价上调,结合国内正在讨论的水资源税改革,这必将增加酿酒企业的用水成本。

    中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为,对白酒大企业来说,成本可以再终端价格进行分摊,但是对于中小企业来说,其消费群体对价格敏感,这将给中小企业带来影响。


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编辑:张勇
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