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（国家名酒周刊）高端观点

来源：《华夏酒报》 2015-05-27 01:01 作者：龚平整理

　　我们要用大批的技术人才作为支撑，让享誉全球的“中国制造”升级为“优质制造”。
　　这种升级的一个重要标志，就是让我们享誉全球的中国制造，从合格制造变成优质制造、精品制造，而且还要补上服务业的短板。要实现这一目标，需要大批的技能人才作支撑。
　——中共中央政治局常委、国务院总理　李克强

　　每一次爆出的食品质量和安全问题，都会对整个行业造成严重的冲击。
　　五粮液作为白酒行业的领袖企业，我们一定要坚定不移地扛起诚信大旗，我们一定要坚定不移地传承独特的酿造技艺。
文章来源华夏酒报　——宜宾五粮液集团公司党委书记、董事长　唐桥

　　作为一个制造业大国，我们难道就没有这种“工匠精神”，还是说社会的浮躁，让我们忽视了这种精神的存在？
　——中央电视台新闻中心经济新闻部副制片人、《大国工匠》节目制片人　岳群

　　在五粮液，每个专检点都由专人负责，一部分由仪器进行理化分析，一部分则依靠技术人员感官把控，多年来已经成为一门代代相传的手艺绝活。
　　这几十道工艺关卡早在30多年前就有了雏形，在后来的发展中，不断改进，在细节上做得更为精益求精。
　　——宜宾五粮液股份有限公司副总经理　彭智辅

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编辑：赵果