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从“对狮酒”谈琉球与中国渊源
2015-11-30 08:29:12   来源: 《华夏酒报》   作者:王海   评论:0

  我有两套对狮酒,一套是五粮液太和殿对狮收藏酒,一套是日本冲绳瑞穗对狮琉球泡盛古酒。

  国之瑰宝:五粮液酒

  五粮液酒素来被称为“国之瑰宝”“酒林奇葩”,是浓香型曲酒的典型代表,它集天地人之灵气,精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成,五粮液太和殿对狮酒是宜宾五粮液股份有限公司荣誉出品,限量发售,曾经代表五粮液去全球123个国家和地区巡展,目前001号珍藏在五粮液酒史博物馆中,作为五粮液的高端收藏酒,酒水绝对是典范之作,其酿制工艺也是采用了五粮液的一整套独特工艺,经陈年老窖发酵,长年陈酿,经过数十位国家级白酒专家精心勾兑。

  对狮造型酒器由国家级大师精心设计,采用紫禁城太和殿门前的一对雌雄铜狮原形等比缩小而成,整个狮子是采用包金工艺,色泽亮丽,每一个小细节都是按照太和殿对狮等比复制,甚至包括狮子头上的45个发髻。酒器造型昂首挺胸,前肢直伸,侧首蹲坐,狰狞威严,骄视一切,体现了威镇八方。雄狮脚踩绣球,象征掌握社稷,雌狮抚摸幼师,象征子嗣昌隆,造型概括检练,棱角分明,以形写神,以静为主,静中有动。呈现出强健、丰腴的姿态,比例适当、结构合理,神态逼真,栩栩如生,威武庄严,雄壮大气,整体显得气势恢弘而稳重,是威严与宁静的统一。对狮的头和身体是圆形,底座是方形,体现中国古人天圆地方的传统理念,与白酒所要彰显的气度极为吻合,赋予了其厚重、高雅的艺术气息和中华传统文化的底蕴,酒瓶高56cm,底座长41cm,宽30cm。

  这款酒器中每一樽中盛装着2斤52度五粮液收藏级高端酒,每对都有唯一编号收藏证书,所以不管在酒器工艺上还是酒水品质上都是五粮液酒中的经典之作。

  琉球酒魂:泡盛古酒

  在日本产的白酒类中,最有代表性的就是清酒和烧酒,烧酒中最有名的是冲绳烧酒,又叫“琉球泡盛”,泡盛酒是蒸馏而成的米酒,“泡盛”一名取自于发酵时大米膨胀并上浮产生气泡,有着600年的独特酿造传统悠久历史,但与清酒不同的是,泡盛使用泰国米,而清酒使用的是日本米;泡盛由黑米曲菌发酵而成,而不是清酒的白米曲菌,据说全世界所有酿酒业里,惟一使用黑麴菌的就是琉球泡盛。泡盛的制作方法于15世纪(琉球国第一尚氏王朝末年)左右由泰国大城王朝传入琉球,琉球人进一步优化了其制作方法,并使用了当地特色的黑米曲菌。泡盛酒储存时间越长风味越加醇厚,发酵时间为三年或以上的泡盛被称作“古酒”。

  对狮琉球泡盛古酒是由日本瑞穗酒造株式会社制造,酒精度:43%VOL ,容量360ml,原料与辅料是米麴、水,制造商地址:冲绳县那霸市首里末吉町,此酒曾获第24届日内瓦世界葡萄酒利口酒大赛银奖。

  盛装泡盛古酒的对狮酒瓶长16cm,宽9cm,高16cm,对狮酒器造型取自冲绳县那霸市,原“冲绳总镇守”波上宫内大殿前的一对狮子像,酒器造型其屈身前卧,头披卷毛,双目怒瞪,目光远射,张嘴獠牙,扬颈直视,扬尾朝天,四爪强劲有力,神态凶猛且盛气凌人,狰狞可怖,表现出凶猛、狞厉的性情,显示了寺院守卫者的雄姿。酒器产自那霸市读谷村的壶屋窑,壶屋窑从琉球王国时期就是主要陶瓷产地,在二次大战的冲绳战争,壶屋窑奇迹似地逃过战火,完整保存。

  百兽之王:中国雄狮

  据《汉书》记载,狮子不是中国原有的动物,汉武帝时,张骞出使西域,西域诸国将狮子作为珍贵贡品输入到中国,唐代高僧慧琳说:“狻猊即狮子也,出西域。”随着佛教传入中国,被佛教推崇的狮子在人们心目中成了高贵尊严的灵兽,其名根据狮子梵文第一音“师”来称呼,加“犭”旁表示兽类,成为“狮”。狮子是百兽之王,是势力强大的象征,中国人历来把狮子视为吉祥之物,常用来象征神圣尊贵和威严,具有辟邪的象征功能,放在寺院、城门、宫殿、王府、衙署、宅第、陵墓的门前摆放一对石狮子,有着镇宅护卫或镇墓兽的角色。

  中国的狮子,无论大与小,形制和形态较为一致,多是雄狮脚踏绣球,雌狮专心与小狮逗耍。但根据其具体形状,在不同场合有不同意义,雄狮脚下最常见的绣球,就有张灯结彩,祈求太平之意,也有抛绣球是求爱的表征;而有的彩球上则刻有古钱币,自然就是祈求发财了;雌狮脚下的小狮,反映了亲子间亲和的景象,是中国重视天伦的表现,也有子孙繁盛的象征;有的狮子嘴中含珠,以寺庙最常见,取其有“球”必应的意思;至于有的狮子口中衔剑,脚下踩着八卦等造型,则有镇宅、驱邪的作用;狮子的嘴一个张开一个闭合,两者代表吐纳之意,例如银行前面的狮子嘴巴一张一闭,张是招财,闭是守财,有钱财只吃不吐的意思。

  中国最有代表性的石狮子是北京卢沟桥上的狮子,成为建筑艺术的精品。桥两头都有两只大石狮镇守栏杆,其两边140个柱头上,都雕刻着玲珑活泼的石狮子,这些石狮有雄有雌,狮子的造型各异,姿态多样,神情活现,大小不一,最小的狮子仅有几厘米,有的石狮子身上还负藏着几只小狮子,穷极工妙,不但数目众多,而且隐现无常,所以有“卢沟桥的狮子数不清”这俗语,然而日本冲绳的琉球狮子也是数不清的。

  琉球狮子:传承历史

  日本冲蝇的琉球狮子则百狮百态,千狮千面,造型或站、或蹲、或坐、或卧,表情丰富,有的神秘,有的庄严,有的可爱,有的搞怪。一般张嘴的琉球狮子是公的,闭嘴的琉球狮子是母的,张嘴的代表进财,福气从中而入,闭嘴的代表守财,不让福气溜掉。

  查阅资料可知:日本冲绳琉球狮子起源于中国。因为中国是琉球的宗主国,1372年明太祖朱元璋派使臣杨载前来册封时,发现琉球船小不经风浪致使船运业不发达,明太祖于1392年下令将福建善于造船航海者36姓移居琉球,为琉球政府打造大型船只。这些人来到琉球后,自成一聚落,这个最初被称为“唐营”的村落,就是现在的那霸市名叫“久米村”的镇子,在入籍琉球的闽人36姓中,不仅有造船工匠和水手,还有文化教育工作者,这些来自中国的技术移民很快帮助琉球结束三山割据时代,建立起统一繁荣的琉球国,留下了“先有久米村,后有琉球国”的一段佳话。

  狮子避邪的观念自从14世纪36姓福建移民带入冲绳后,很快便溶入了冲绳的文化之中,形成了独具特色的琉球狮子形象。最初石狮为上层阶级专属,用来替王室守护宫殿、坟冢、庙寺,经过数百年的发展,形成了冲绳独特的狮子文化,目前冲绳的狮子可以出现在任何场所,上至县政府、县议会、大型建筑门前,下至路口、桥头、住户门前都会摆上一对或几对狮子;如门前无处摆放,则将狮子请上房顶、门柱、阳台和墙上,有的竟登上了公用电话亭和邮筒,甚至各种狮子造型的旅游纪念品充满大小旅游商店,在冲蝇狮子除了避邪传统功能外,也具装饰、旅游纪念功能。

  文化遗产:首里古城

  琉球冲绳历史、文化、风土与日本本土迥然有异,不仅是土地远离日本本土原因,最大原因冲绳原本是一个独立存在的“册封“国家,由于琉球历代国王与中国是“朝贡“与“册封“的关系,深受中国文化影响,特别是受福建人的风俗习惯强烈影响。

  冲绳给人最深刻印象到处可见古琉球的传统、中国文化的痕迹,2000年成功登记为联合国世界文化遗产、著名琉球王国的王宫卫城——首里城的大门,是一座带有中国风格的牌楼式建筑“守礼门”,牌楼上“守礼之邦”这四个字就是当时的中国明朝皇帝明神宗敕封琉球国王时所赐,意为“琉球是礼仪之邦”;

  还有首里城中最醒目的建筑物主殿、即原来是琉球国王办理国事和举行重要仪式的场所,主殿的双层建筑与北京故宫的太和殿极其相似,金黄屋顶,朱红支柱,金龙雕梁,朱狮画栋,非常耀目,可谓是形态宏伟,色彩鲜艳,金碧辉煌,一层内部国王御座上方的牌匾为清朝康熙帝所赐,上书“中山世土”四字,处处无不显示出当时琉球王国受中国明清王朝的影响之深;

  一般王宫正殿都是居北朝南,而首里城正殿却是面向西方的。据说这是因为中国是琉球的宗主国,而中国在琉球的西方,所以琉球国王则以正殿向西的方式以表诚意,以示遥望大明。

  受中国文化影响还有琉球的狮子,中国的狮子一般有五根脚趾,而琉球的狮子足上只有四指,中国的皇帝称“帝”,而琉球王国的国王只称“王”,这也证明了琉球王国向宗主国中国的谦卑。到了21世纪的冲绳文化,妈祖庙和孔庙依然是显眼的建筑,还保留着浓郁的中国风情,可见琉球文化与中国闽南文化之间的乡情并未因沧海桑田而磨灭。

  战争记忆:靖国“捕”狮

  除冲绳有众多狮子外,日本本土东京靖国神社前也有一对从中国“捕”来的狮子。

  据日本《靖国神社百年史资料编》载:在中日甲午战争时,1895年2月,日军攻占辽宁海城,把城内的“三学寺”前一对石狮“捕获”到日本,摆放在靖国神社的正门左右两侧,雄狮底座上刻着“大清光绪二年(1876年)闰五月初六日敬立”、雌狮底座上刻着“直隶保定府深州城东北得朝村弟子李永成敬献石狮一对”,由底座刻文可知这对石狮,是一个名叫李永成的佛家弟子奉纳给三学寺的。掠夺者非但毫无罪恶感,还堂而皇之地说成是“捕获”的,如果石狮有灵,定会为蹲踞在靖国神社大门,蒙受百年羞辱而黯然神伤。岁月悠悠,百年殇思。这对中国石狮的命运很是不济,它是在不幸的战争中不幸被掠到日本、又不幸放到了靖国神社,谁能知道,这对中国石狮何时能回到应该安放的地方?

  拿破仑说过:“中国是一头沉睡的狮子,当这头睡狮醒来时,世界都会为之发抖。中国这头狮子已经醒了,但这是一只和平的、可亲的、文明的狮子。”中国与日本这两个永远的邻居历经沧桑,历史总在曲折中前行,曾经的刀剑相向也是事实,互学互鉴是历史主旋律,割舍不断的文化渊源与动人的佳话鼓舞人们以德为邻;而今,随着中国国力的增强和国际视野的拓宽,自尊、自强、自省,国人看待外部的世界更加理性,为实现中国梦,不断从制度、文化,甚至从对民族性格的追问中寻找答案。历史的教训提醒人们“前事不忘”——不是延续仇恨,而是以史为鉴,超越恩怨,和平相处,开创未来。

  (作者系中外酒器文化协会副主席,江苏省酒文化联谊会常务副会长兼秘书长,江苏省收藏家协会酒茶艺文化收藏委员会副秘书长,九州华棠酒器文化博物馆执行文章来源华夏酒报馆长)

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编辑:王丹

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