在湖北武汉的中百仓储、武商量贩，小瓶酒多堆放在光瓶酒陈列区，面积远不如盒装白酒。但在街头的副食店、小餐馆，小瓶酒却摆放在门口最显眼的位置。小瓶酒是不带外包装，容量在125毫升左右，定价在4元/瓶—12元/瓶，属光瓶酒的核心分支产品。

    　名不见经传的“酒中酒霸”，凭借陶装小瓶酒，去年在湖南斩获两亿元的市场销售额，引来酒企趋之若鹜。

鄂湘贵推崇早酒市场未深耕

    　10月21日，笔者来到武汉市的武商量贩珞喻路店光瓶酒陈列区，外来酒中的红星二锅头、西凤、贵宾郎、迎驾等品牌均有一款小瓶酒，地产品牌枝江、劲牌、白云边、关公坊也推出了小瓶酒产品。小瓶酒以其便于携带、价格适中、饮用方便、符合单个消费者单次科学饮用量等原因，被很多中低端消费群体所推崇。

    　喝早酒习惯在湖北、湖南、四川、贵州等省份普遍存在。在湖北荆州地区，早餐时，消费者三五成群围坐，每人点一小瓶白酒，谈天说地。早餐店吧台后陈列柜上的小酒琳琅满目，品牌甚多。在监利县城华容大道，笔者随机进入两家小餐馆，柜台后的陈列酒柜内，正规品牌小瓶酒占据半壁江山，模仿的山寨小瓶酒也很多。餐馆老板说，小瓶酒自点率高，只要厂家预留足够利润空间，自己愿意代销。目前，全国性品牌中只有红星二锅头以小瓶酒作为核心产品。

    　业内人士分析，二锅头市场非常不均衡，各地销售量参差不齐。在大部分市场，二锅头都是依赖经销商的渠道与运作能力做市场，企业未建立合理的市场运作体系，缺少专业团队精细化操作。此外，二锅头品牌属于清香型，而清香型白酒的受众面并不高，在区域市场很难实现有效占位。而运输成本高、渠道利润空间和竞争力不足等，也是阻碍小瓶酒领头羊发展的重要因素。东方明珠酒业负责人黄朝海表示，小瓶酒市场就像散落得到处都是的“碎肉”，大牌企业对其不屑一顾，这就让更多中小型酒企有了更多市场机会。

门槛不高代工成捷径

    　进入白酒行业的门槛和壁垒不高，而做小瓶酒的门槛则更低。

    　小瓶酒主要成本是产品开发与周转，只要预留出较低的经营所需资金流即可上马，其市场推广成本和各级渠道进入成本都很低。一业内人士坦言，进军小瓶酒市场，100万元就能进入，生产可以代工，营销成本不高，只要投资商在区域市场有一定渠道资源即可。

    　进入门槛低，也滋生小瓶酒行业乱象。北京红星股份公司副总经理朱华表示，代工形式成为新进入者的最佳捷径。国内白酒企业数量庞大，很多半死不活或者面临倒闭的企业，都把小瓶酒作为起死回生的“还魂草”；而一些日子尚可的企业，也将其作为产品链的补充，没有放弃小瓶酒的生产。

品牌忠诚度低谁都有机会

    　与中高端白酒品牌相比，小瓶酒的消费群体不太追求品牌。“光瓶酒核心消费者是农民、城市产业工人等，他们收入水平低，消费水平有限。消费上，他们更注重实惠，对产品价格比较敏感；在品牌、价格、产品的选择层面上，更倾向于质优价廉的产品，而对品牌并不特别看重。”策划师王唤明分析认为。

    　据调查，小瓶酒在副食店和小酒店走量最大，而随着消费者的逐渐理性，这些渠道中低档的盒装酒认可度降低，相反小瓶酒更具有亲和力，容易形成消费习惯。

利润与市场空间广阔

    　一项调查显示，全国小瓶酒市场年消费总额近300亿元。

&n文章来源华夏酒报bsp;   　小瓶酒的市场份额巨大，但因其单位价值比较低，往往会被大企业视为“鸡肋”，很少进行精细化运作。有些大酒企推出小瓶酒产品，只是为了尽量占据光瓶酒市场。

小瓶酒利润空间究竟有多大？

    　笔者发现，以125ml装的小瓶酒为例，除了扁瓶枝江、毛铺纯谷酒依旧坚持4元/瓶的零售价外，其他同装量的小瓶酒，在餐饮店、副食店的零售价格，大多维持在6元/瓶—12元/瓶的水平，250ml装的价格则更高。

    　监粮酒业公司总经理蔡雄认为，小瓶酒作为光瓶酒的核心分支产品，其利润空间比起半斤装以上光瓶酒的毛利空间高。“按照小酒原始成本到零售价格之间所预留的空间进行分析，小瓶白酒的顺价至少在3倍以上。”蔡雄表示，这样的毛利空间，甚至可以与中档盒装酒的毛利空间相媲美，而小瓶酒的销售主渠道，集中于流通与中低档餐饮渠道，通路运作成本相比中高档白酒低廉得多，也不必采用盒装酒高费比的推广手段。因此，小瓶酒的毛利空间很大。

    　武汉市场，枝江小瓶酒产品主推扁瓶枝江、小金装枝江王。“其实还有礼仪酒、小谷酒、铁罐小枝江等产品，多在其他区域市场。”枝江酒业股份公司生产部闫友华介绍。据悉，“扁瓶枝江”单品去年销售达1亿元，枝江小瓶酒年销售近2亿元。

    　保健酒老大劲牌涉足小瓶酒市场多年。劲牌公司白酒市场总监袁明先介绍，125ml的毛铺纯谷酒只是切入市场的一个产品，今年7月，劲牌枫林酒厂投产，光瓶酒产能扩大。

    　湖北省酒类流通行业协会秘书长陈新发认为，小瓶酒的发展潜力和市场份额不容小视，本地产小瓶酒品牌在不同的渠道可采取不同力度的促销和宣传手段，变化销售战术。盛初（北京）营销咨询董事长王朝成认为，对于许多小酒厂和新进入者而言，小瓶酒不仅不是“鸡肋”，反倒是一块比较容易吃到口的“唐僧肉”，“与其在盒装酒市场与‘虎’争食，还不如在浅池里吃点‘小鱼虾’，同样能活得很滋润。”    
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