在市场竞争日趋惨烈的大环境下，酒文化已呈现出“百家争鸣”之态，而产品风格也跟随市场消费取向呈多元化发展。当企业对文化的挖掘已足够充分，当产品的风格已足够鲜明，白酒行业的下一个突破点在哪里？来自行业各个方面的声音纷纷指向文化与产品的深度缔合。

　　朱思旭：发掘品牌文化的惯性

　　广东酒类市场是不折不扣的藏龙卧虎之地，论酒种，白酒、葡萄酒、啤酒、洋酒互不相让，论品牌，从全国一线到地方区域，从高端贵族到平民草根，众多品牌在这里各得其所。

　　在广东省酒类专卖管理局副局长朱思旭看来，对于一个品牌，特别是白酒品牌，在广东市场的生命力和生命周期很大程度文章来源华夏酒报上取决于其品牌文化的惯性作用力，“消费者从文化的角度接纳一个品牌并不容易，而一旦接纳后，要想再放弃它同样是很不容易的一件事。”朱思旭对《华夏酒报》记者表示。

　　这一观点是基于广东酒类市场多年来的发展趋势而得来的，朱思旭对《华夏酒报》记者介绍说，近年来，尽管洋酒保持极为迅猛的增长势头，但白酒消费目前还是占据了广东酒类消费的主流，在一些政务、商务场合，消费者还是习惯性地选择白酒。

　　解读这些现象，朱思旭表示，虽然广东是个洋酒、葡萄酒的消费大省，但消费者的惯性思维中还是对白酒情有独钟，“从文化的角度认为白酒是国粹，继而延伸到消费习惯、饮食搭配等方面，变成了相对固定的饮酒习惯，这种格局在短时间内是很难被改变的。”若将这个现象放大到全国来看，虽然啤酒、葡萄酒等酒种连年增长，但白酒的主流地位仍难以动摇，正是朱思旭言中“文化惯性”的表现。

　　而在广东市场上叱咤多年的几个白酒品牌，同样受益于品牌文化的持续影响力。朱思旭提到了稻花香，这个湖北品牌在广东市场用几年的时间就由弱到强，2008年更是销售额近5亿元，稻花香的成功固然离不开其在营销、市场上的不遗余力，但朱思旭特别提到了一点：“稻花香的户外广告给人的印象太深刻了，梳着大辫子的乡下姑娘以清纯的形象把稻花香那种三峡风情完全表达了出来。”在“清纯”的心理前提下，“浓浓三峡情，滴滴稻花香”的广告语自然而然地深入人心，稻花香在广东热销多年的同时，也把这个看似简单却又十分鲜明的“清纯”形象牢牢刻在广东消费者心目中，使得稻花香在广东市场具有强大生命力和广阔的成长空间。

　　显然，在朱思旭看来，无论从“面”还是从“点”，酒的文化惯性都会对消费者产生深远影响。那么，文化惯性又该如何发掘和体现呢？

　　在日前举行的“中国香·儒雅香孔府家酒上市新闻发布会”上，朱思旭表示，具有“儒雅香”风格的孔府家高端新品正代表了未来高端白酒走向的一个趋势，即通过产品这个载体，把精神层面的品牌文化落脚到物质层面，从而将深奥、抽象的东西变得平面化、直观化，以此给消费者带来饮用白酒的更丰富体验。

　　朱思旭说，孔府家之所以能在广东市场上表现出持久活力，与其文化底蕴是分不开的，消费者从最初认可孔府家的口感、质量，到认同孔府家的文化诉求，而随着近年来孔府家的复兴，在这个关键的节骨眼上，必须把独一无二的先天文化加以放大传播，这时候就要把儒家文化的要素反过来体现于产品的口感、风格上，将此前十多年形成的强大文化惯性延续、升级，而中国香·儒雅香孔府家酒充分体现了这一思路。

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编辑：李蔚