青岛啤酒，一个凝聚了时光流年与百年风霜的品牌，在“百年归零”和“新鲜度管理”的品牌战略指导下，年轻而时尚的青岛啤酒越来越彰显生命活力。站在青岛啤酒厂区，弥漫在空气中扑鼻而来的啤酒香气，历久弥醇。
    　
　　通过严格的门禁，《华夏酒报》记者有幸进入青岛啤酒厂的糖化车间，在这里，记者见证了青岛啤酒糖化车间的工作流程，见证了这个团队严格的交接班制度，并感受到一代又一代青啤人“好人酿好酒”的精神传承。在这个团队中，以编号“0010130”进入青啤公司的于江虹，现在已经是名副其实的“金蓝领”和青啤的专业技能“宝贝”。他说，这个胸牌，到2011年10月他正好佩戴了20年。

20年磨一剑
锻造“金蓝领”
    　
　　3月15日，青岛市第十一届职业技能大赛总结表彰大会隆重举行，青啤公司获得团体组织奖，数十位员工以优异的成绩折桂“工种状元”和“技术能手”，于江虹就是其中的一位。
    　
　　2008年，于江虹在青啤公司举办的职业技能大赛中取得了酿造工种的“状元”称号；2009年，其被评为青岛市“首席技师”，并享受政府每月1000元的特殊津贴；2010年，他再次获得青啤公司和青岛市职业技能大赛酿造工种的“状元”称号。能取得今天的成绩，并受到公司和社会的如此重视，是20年前刚进青岛啤酒厂的那个毛头小伙万万预想不到的。
    　
　　“我们团队365天每天都在重复‘糖化流程’的每一个批次，除非机器故障或大修，期间从未间断过，所以我们部门的聚会从来没有大团圆的时候。”于江虹笑言。当然，他也已经记不清到底有多少个夜晚，因为机械故障，与团队一起彻夜不眠。于江虹所说的“糖化流程”是指从原料投料—湿粉碎—糊化—糖化—过滤槽—煮沸锅—回旋槽—薄板冷却的整个操作过程。而整个糖化过程就像是“列车时刻表”，得保证每一个站点是畅通的，才能保证下一站不误点。
    　
　　于江虹将糖化工段形象地比喻为“炒菜”，什么时候放什么料，火候把握到什么程度，都会影响啤酒的风味和口感。“刚进工厂时，师傅会手把手地教你，青岛啤酒的品质和风味，跟工艺和操作的一致性是分不开的的；而百年酵母在每一代青啤人手里不走样，酿造出风味一致的青岛啤酒，与师傅的传、帮、带是分不开。”青岛啤酒的每个工段，大家都有一家人的感觉，特别是师徒之间，这种关系是青啤百年传承的一个纽带。“记得2008年8月，工段有位师傅到了退养年龄，但他听说一周以后工段要进行大修，其实当时完全可以离开岗位，可他还是坚持继续站好最后一班岗。不管是做人还是做酒，青啤都让我学到了很多东西。”
    　
　　实际上，自身悟性较高的于江虹在青啤公司，完成了两个重要转型，其一就是从高中毕业生到技能大学生的转型，青岛啤酒这所大学，为其提供了专业技能培训的平台；其次，完成了专业技能大学生到所在岗位专业骨干的提升，经验积累对于于江虹所在的工种来说，至关重要，而在不断地实践和操作过程中，于江虹将自己锻造成为名副其实的“金蓝领”。

重视技能人才
成就“金品质”
    　
　　现代管理大师彼得·德鲁克曾经说过：“企业只有一项真正的资源：人。”无疑，在当下“招工难”、“用工荒”、劳动力成本上涨以及产业转移、产业升级的大背景下，企业对人力资源的关注与“争夺”越来越激烈。对此，早在2004年，青啤公司就启动了职业技能大赛，以企业搭台，员工唱戏的方式，让一线员工在这个舞台上，有积极学习、成长向上的动力，用专业技能为青啤“金品质”护航。
    　
　　对此，在之前召开的青岛啤酒第三届职业技能大赛颁奖仪式上，公司副总裁姜宏表示：为了打造一支具有竞争力的员工技能队伍，青岛啤酒走出青岛面向全国搭建竞技平台、建立技能师评聘制度，设立技能师聘任岗位津贴，加大技能培训，激发员工练绝活。“公司的发展归根到底就是靠人才，公司的战略要落地，归根到底还是靠人才。”
    　
　　记者从青啤公司了解到，通过公司搭建的技能培训和成长平台，越来越多的员工正在从普通操作工向“金蓝领”转型。他们除获得公司和工厂的高额奖金外，还将被纳入青岛市高层次人才库，定期参加新技术培训、有进入大学深造的机会……在青啤公司，越来越多的员工正在向“于江虹”这样的团队迈进，他们用上进的态度、精进的技能为职业和人生赢得了尊重与荣耀。

员工不是成本是资本
    　
　　作为行业领军企业，青啤公司对于如何能更好地吸引人才，如何能用机制留住人才，如何能最大限度的为人才提供财富力、健康力、情感力、学习力等交织而成的幸福力，有着自己深入的理解和践行。其认为：从企业内在而言，技能人才是企业的核心竞争力，员工已成为企业能否持续成长、永续发展的关键。
    　
　　对于公司斥巨资打造的这一以赛促训、以训促学的竞技平台，姜宏对记者表示：“在青啤看来，员工是企业的第一资源，投资员工，便是投资企业的未来。如何培养员工不断提高职业技能和职业素养，是企业的所有经营资源中，最具能动性、创造性的一个维度，他们是能够不断增值、不断为企业创造新价值的源泉和动力。”
    　
　　在职业技能大赛的平台上，青啤公司涌现出了一大批高技能人才，有省级首席技师、市级首席技师，现在都已经是啤酒行业内响当当的专家。而像于江虹这样的一线员工，无论收入、荣誉、晋升机会等都有了文章来源华夏酒报更大的空间。正是他们，用“列车表形式”的糖化流程严格控制生产过程，为下一道工序创造快乐；也正是他们，用百年传承的“好人做好酒”的精神，用百年酵母，酿传世麦香。
    　
　　“如果同行高薪聘请，会不会跳槽？”对于记者抛出的问题，于江虹的回答同样朴实：“用20年干好一件事不容易，我在青岛啤酒，有成长、有过程、有认可、有价值，这些不是单纯用钱可以衡量的。”