会稽山绍兴酒股份有限公司主营业务为黄酒的研发、生产和销售,自设立以来,主营业务未发生变化。会稽山的黄酒产品,沿续百年工艺,以糯米、粳米、小麦、鉴湖水等为主要原料,酒度适中,酒色橙黄清亮,口味甘鲜醇厚,柔和爽口。会稽山生产的绍兴黄酒系列是国家地理(原产地域)标志保护产品。
在众多白酒替代品中,由于黄酒具有低度、保健两大健康优势,可以同时满足酒类消费者“饮用”和“健康”的两大需求,因此黄酒具备了替代白酒的天然优势,将成为白酒最有潜力的替代者。同时,伴随着深厚的中国文化底蕴因素,未来黄酒的消费需求量有望出现较大幅度增长。