创立于上世纪90年代初的即墨妙府老酒有限公司，在业内有着多个令人羡慕的亮点。有人说，这与妙府老酒总经理于秦峰几十年立足老酒传承创新发展，致力打造最高品质、最好品牌的完美追求不无关系。在妙府老酒的诸多亮点中，创造四个“零检出”，着力打造国内首个有机黄酒品牌更为社会关注和市场赞誉。

　　致力于打造有机黄酒

    　多年来，绿色食品备受国人青睐。而由绿色食品时代进入有机食品时代，则需要企业、行业和社会付出更多的努力。按照国际通行的有关标准，我们的生活离“有机时代”尚有一段的距离。但值得一提的是，从食品、酒业等生产行业上看，近年来，以泸州老窖为代表的白酒生产企业和以妙府老酒为代表的黄酒生产企业，从自身出发，建立了有机原料基地，为生产真正的有机酒类食品提供了标准的有机原料，并在有机酒类食品加工过程中，强化诚信责任和造福子孙的社会责任，严格按照有机酒类食品制造规程，实施真正的有机酿造。他们积极引领打造各自行业的有机品牌潮流，取得了丰硕成果，更取得了经济效益和社会效益的双丰收。

    　“妙府老酒能够打造黄酒行业首个有机老酒品牌，既凝聚着企业多年的艰辛与执着，更包含了社会各界的关怀与支持。”于秦峰深有感触地说。

　　他清晰地记得，2009年5月15日，中国酿酒工业协会理事长王延才来到即墨专程考察了妙府老酒。

　　在妙府著名的文化长廊历史展区，王延才面对著名营养专家于若木教授的照片注目深思，深情地对身边的于秦峰说：“于老生前多次到妙府访问，她对妙府的关心和支持是有目共睹的，这是妙府之幸，也是行业之幸。于老是著名的营养专家，她为健康事业倾注心血，我们怀念她最好的方式就是酿造至醇至香、消费者喝着放心的安全酒。妙府首创有机老酒，在产品质量安全方面，妙府做得有声有色、可圈可点，这对行业健康发展同样是有贡献的。”

　　“零检出”提供放心产品

    　近年来，妙府老酒经过不断努力，连创佳绩。早在2008年，国家质检总局食品行业生产力促进中心和国家黄酒产品质量监督检验中心对全国黄酒行业20家重点企业的水、曲、米、产品共64项指标进行抽检评估，妙府全部合格。妙府老酒不加焦糖色素，而且食品添加剂所有指标检测结果均为“未检出”。妙府成为国家质检总局黄酒企业添加剂“零”备案企业。　

    　自2008年国家黄酒产品质量监督检验中心、山东省质量检验中心、青岛市质监所对妙府老酒进行抽查检验以来，妙府所生产的各类产品在历次的抽检过程中均获得优异结果，其食品添加剂、农药残留、致癌物和致文章来源华夏酒报病菌均为“零检出”，成为全国黄酒行业的“零检出”优秀企业。

    　对此，行业权威专家认为，妙府老酒做到了添加剂“零检出”，在历次抽检中均未检出防腐剂、甜味剂和着色剂等黄酒生产中违规添加剂，表明妙府老酒是完全用黍米酿造而成的；妙府老酒所用的酿造原料大黄米，所有26种药物残留均为“零检出”，说明妙府老酒位于内蒙古和吉林的大黄米生产基地拥有良好的生态环境。以这种优质大黄米为主要原料生产的妙府老酒产品质量更加值得信赖；对于国际上通常认同的酒精饮品中致癌物氨基甲酸乙酯，自2008年以来的历次抽检中，妙府老酒都是“零检出”，充分说明妙府老酒产品生产工艺更加科学，对过程的控制更加严格。

　　多年来，有关致病菌在妙府老酒中均未被检出，彰显了妙府老酒过硬的产品质量和保证让消费者放心饮用的生产技术管理水平。　
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