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鉴湖源头有了全国黄酒最大手工酿造基地
2015-12-21 18:05:27   来源:   评论:0

在黄酒节来临之前,位于鉴湖源头的塔牌1.5万吨扩建项目日前正式完工,这是绍兴县黄酒产业基地第一个完工的项目,这意味着浙江塔牌绍兴酒有限公司的年生产黄酒生产能力已达到4.5万吨,成为全国黄酒企业最大的手工酿造企业。

浙江塔牌绍兴酒有限公司一直致力于打造传统手工酿造酒的特色,并把手工酿造当成品牌之宝。为了做强手工酿造这一特色,该公司于两年前投资扩建了1.5万吨的手工酿造酒基地。据介绍,这一手工酿造黄酒基地生产设施、流程、布局都是按照现代食品卫生要求设计施工的。

据塔牌绍兴酒公司副总经理潘兴祥介绍,塔牌酒厂地处鉴湖源头之滨,既得稽山灵气,又取鉴水精华,所酿之酒全部采用传统工艺,形成塔牌绍兴酒自己的独特风格,产品远销30多个国家和地区。

潘兴祥告诉记者,塔牌的手工酿造基地,传承着黄酒文化。今年黄酒节马上就要开始,立冬那天,塔牌将第五次举行开酿节,开酿节中将加入更多的塔牌文化元素,酿酒技艺国家级传承人王阿牛老人将献诵祭文,并有精彩的黄酒文化节目表演。届时,20多个国家和地区的30多名客商,将亲临现场感受这一独特的黄酒文化。

编辑:王玉秋

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