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鉴湖源头有了全国黄酒最大手工酿造基地

来源： 2015-12-21 18:05 作者：

在黄酒节来临之前，位于鉴湖源头的塔牌1.5万吨扩建项目日前正式完工，这是绍兴县黄酒产业基地第一个完工的项目，这意味着浙江塔牌绍兴酒有限公司的年生产黄酒生产能力已达到4.5万吨，成为全国黄酒企业最大的手工酿造企业。

浙江塔牌绍兴酒有限公司一直致力于打造传统手工酿造酒的特色，并把手工酿造当成品牌之宝。为了做强手工酿造这一特色，该公司于两年前投资扩建了1.5万吨的手工酿造酒基地。据介绍，这一手工酿造黄酒基地生产设施、流程、布局都是按照现代食品卫生要求设计施工的。

据塔牌绍兴酒公司副总经理潘兴祥介绍，塔牌酒厂地处鉴湖源头之滨，既得稽山灵气，又取鉴水精华，所酿之酒全部采用传统工艺，形成塔牌绍兴酒自己的独特风格，产品远销30多个国家和地区。

潘兴祥告诉记者，塔牌的手工酿造基地，传承着黄酒文化。今年黄酒节马上就要开始，立冬那天，塔牌将第五次举行开酿节，开酿节中将加入更多的塔牌文化元素，酿酒技艺国家级传承人王阿牛老人将献诵祭文，并有精彩的黄酒文化节目表演。届时，20多个国家和地区的30多名客商，将亲临现场感受这一独特的黄酒文化。

编辑：王玉秋