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即墨老酒:文化营销打响北方黄酒品牌(1)
2015-12-21 18:04:25   来源:   评论:0

  11月7日,山东即墨黄酒厂建厂60周年庆典暨即墨老酒省级工业旅游示范点授牌、即墨老酒博物馆开馆剪彩仪式在即墨举行。60年的时间,即墨黄酒厂从最初一个由9人组成的手工作坊发展到现在拥有职工500多人,固定资产上亿元,年产能力达到两万千升的中国北方规模最大、知名度最高的黄酒企业。

  新华锦(青岛)酒业有限公司党委书记陈振铎向《华夏酒报》记者介绍,即墨老酒博物馆的建立以及工业旅游项目的启动都属于文化的范畴,即墨老酒就是要以文化来营造北方黄酒的饮用氛围,提升即墨老酒的品牌价值。

  文化开路 品牌营销

  近几年,为了更好继承、延续、传播即墨老酒的历史文化,山东即墨黄酒厂提出了“即墨老酒、德行天下”的企业文化口号,即墨黄酒厂走上了一条文化开路、品牌营销的科学发展之路。
  针对即墨老酒的文化,即墨黄酒厂策划制订了一系列文化营销战略方案:通过电视、广播、报刊、文化团体、宣传媒体,大力宣传即墨老酒传统文化;对即墨老酒产品的商标、名称、包装进行注册和申请专利,使即墨老酒的知识产权得到法律的保护;启动工业旅游项目。山东即墨黄酒厂先后建设了即墨老酒博物馆、老酒坊、品酒斋、修改了百年老窖、建立了即墨文化园等与即墨老酒悠久历史文化相匹配的景观。

  除此之外,即墨老酒专卖店也是即墨黄酒厂的文化营销策略之一。对于设立专卖店,即墨黄酒厂总经理杜祖远介绍说,“专卖店不仅可以让消费者买到放心酒,而且它还是我们一年四季免费的广告牌。”

     该公司对各种专卖店实行统一设计、统一制作、统一形象,同时,对销售人员进行不定期抽查和定期培训。这样既可以防止假冒商品流通于市场,又宣传了即墨老酒的品牌形象。据悉,目前即墨老酒在全国已有四十多家专卖店。

  继承传统 创新产品

  在酿造上,山东即墨黄酒厂继承和发扬了“古遗六法”传统工艺和方法,始终坚持以优质大黄米为原料,陈伏麦曲为发酵剂,配以崂山泉水酿制老酒。

  国家黄酒评委胡普信告诉《华夏酒报》记者,“黄酒传统的工艺与口感是黄酒发展的根基,动摇了根基,黄酒的发展也走不远了。”在继承传统的同时不断创新发展是即墨黄酒厂坚持的发展之路。

  针对不同消费者的需求,山东即墨黄酒厂不断创新,产品品种由单一走向多元化,口味也逐渐为更多人群所接受,并确定了即墨老酒品牌发展的方向“引领时尚、倡导健康”。

  目前,即墨黄酒厂已形成了焦香型即墨老酒、清爽型即墨老酒、即墨花雕、即墨白酒四大系列70余个产品品种。这些产品既自成体系,高、中、低档兼备,又各具特色,适应了不同地区、不同年龄、不同层次即墨老酒消费者的需要。  

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编辑:王玉秋

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