取蒂、分捡、清洗、投料……5月12日，绍兴古越龙山果酒有限公司生产车间一派繁忙，十余吨青梅正在投料开酿，标志着一年一度的青梅酒酿造季节的开始。
五月，青梅成熟了。据古越龙山果酒有限公司负责人介绍，因为天气的原因，今年青梅减产，从绍兴嵊州、上虞、王坛等主要产梅区看，青梅产量比去年同期减少60～70%。产量减少导致价格上扬，去年3.5元/公斤，今年接近5.5元/公斤，涨幅达到150%。
“广东、福建等地主要产梅区一些贩销大户前来联系，开出的价格也非常诱人，广东的只要1元/公斤，福建的只要1.5元/公斤。”据果酒公司负责人介绍，“为了确保食品安全，贯彻国家近期新颁布的《食品安全法》，绍兴古越龙山果酒有限公司本着宁缺勿滥的原则，非定点基地的梅子不收。这种做法也得到日本合作方的肯定和赞许。”
绍兴古越龙山果酒有限公司是一家中日合资公司，酿制青梅酒已有十余个年头。为确保产品的安全优质，从2005年起，古越龙山果酒公司陆续在嵊州里南乡、绍兴王坛、上虞章镇建立起1000多亩无公害青梅原料基地。实行从田头到餐桌的全程精细化管理，从青梅种植、养护、施药、除虫、采摘到酿造，每一个环节都必须符合国际标准。
一位来自嵊州里南乡古越龙山青梅基地的梅农说，今年青梅开花后期，由于连日阴雨，造成果实稀少，产量受到严重影响。好在品质好，能卖个好价钱。有古越龙山作靠山，无论丰收歉收，心中有底，可以高枕无忧。
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