19日一大早，嵊州里南乡的十多个梅农在乡领导和乡农技员的带队下，风尘仆仆赶往绍兴市区，参加古越龙山果酒有限公司举办的青梅基地安全管理培训。培训班上，浙江林学院林业专家徐志宏教授向梅农们讲授了青梅病虫害防治以及日常养护管理等知识，绍兴县王坛东村的一批梅农也一起参加了培训。因为他们的青梅在酿成酒后，专门销往日本，因此对青梅的质量要求特别高，梅农需要对青梅有更多的了解，听专家讲课自然大长见识。

　　青梅果大核小，肉厚质脆，色泽翠绿，酸鲜爽口，营养丰富，并具有较高的药用价值。青梅具有“净血、解毒、杀菌”三大功能。青梅非常酸，但酿制成青梅酒后，则酸甜可口，生津开胃，深受国内外消费者的青睐。但绍兴的青梅以前只做成蜜饯，深加工产品不多，梅农有许多青梅树，却没有什么收益。而在日本等地，青梅能做成60多种产品。十年前，绍兴古越龙山果酒有限公司成立，开始向梅农收购青梅，酿制青梅酒，出口日本，让一部分梅农有了经济收益。

　　近年来，日本对进口的食品类要求越来越高。为确保产品安全、优质，从2005年起，古越龙山果酒有限公司陆续在嵊州里南乡、绍兴县王坛东村、上虞章镇等地建立起无公害青梅原料基地。实行从田头到餐桌的全程精细化管理，从青梅种植、养护、施药、除虫、采摘到酿造，每一个环节都要求符合国际标准。

　　由于对青梅实行了深度开发，青梅的价值大为提升。据了解，几年前，一公斤青梅只能卖1元钱，现在达到了4元，梅农收益大增。

　　“古越龙山”有关负责人告诉记者，为让农民种梅无忧，他们对签合同的梅农家的青梅实行保底价收购，这样，农民原来闲在山中的梅树就成了摇钱树。

　　梅农朱礼富说，自从与“古越龙山”合作后，家里的梅树修剪、施药、采摘都有技术人员指导。“古越龙山”还向他们免费送农药，平时有什么问题，只需一个电话，“古越龙山”的技术人员会马上赶到基地进行指导。而且青梅只要达到品质要求，公司都会照单全收，青梅让梅农们致了富。